四国の星 DD4D BREWING（その２）

前回の「DD4D BREWING」の続きです。


醸造所に到着。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

古い倉庫を外観はそのまま利用しているのでしょうか。古びた風情はそのままです。向かって左側の部分がタップルームです。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

タップルーム店内の様子。ケグ出しビールや缶ビールの販売を行うカウンター中央に構え、あとはシンプルなテーブルや椅子がある自由な空間。外に面した空間にも座席があります。

　　　　　

　　　　　

カウンターの後ろにはコンパクトに７本のタップがまとまっています。この日、タップにつながっているビールは３種類、あとは缶製品での提供でした。ちなみにこちらの新規醸造所は定番ものを中心に醸造し、松山市街地の元祖醸造所はチャレンジングなビールを醸造するというすみ分けのようです。

　　　　　

　　　　　

最初は「MITSUHAMA　PILSNER」を頂きます。ザーツ系のホップの爽やかな香りと優しいエステル香。モルトの旨味はやや控え目で、ホップの苦味が心地よく効く。旨い！爽やかなホップの香りと優しいエステル香が特徴の、暑い季節に最適なレベルの高いピルスナーです。ピルスナーを飲んで、久しぶりに感動しました。

（続く）



DD4D FACTORY & CURIOSITIES
愛媛県松山市住吉2丁目12-19

◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆
　　　　　
あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
こちらの記事も是非ご覧ください