レジェンドが醸す KIX BEER（その２）

前回の「KIX BEER」の続きです。


醸造所に到着。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

南海電鉄の高架下を活用した醸造所。それゆえ、縦に長い建物になっています。売店が開店している時は、こんな感じです。

　　　　　

今回は事前に醸造所見学をお願いしていました。こちらは仕込みの設備です。仕込みの規模は1000L。最近の醸造所の中では大きな規模の部類です。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

こちらは発酵・貯酒の工程。先述のように鉄道の高架に合わせた建物なので、醸造所の空間も縦に長いです。発酵タンクは1000L×5基、貯酒タンクは1000L×4つ。これだけあると多品種展開も可能ですね。

　　　　　

こちらは瓶詰めの機械。しかもかなり自動化されていて作業の手間が省かれているタイプですね。ブルワーに優しい設備です。

ブルワー様、貴重な見学の機会を頂戴し、有難うございました。

それでは瓶ビールを購入し、ビールを頂きます。

（続く）



KIX BEER 泉佐野ブルーイング
大阪府泉佐野市大西2丁目2599-4
TEL:072-468-6766

◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆
　　　　　
あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
こちらの記事も是非ご覧ください