駅近で、旨い！ 大和醸造（最終回）

前回の「大和醸造」の続きです。


次に頂いたのはIPAです。

　　　　　

　　　　　

アルコール度数高めの８％。ダブルIPAですね。ややイチゴっぽいモルトの香りと、グラッシーなホップの凝縮した香り。モルトの旨味はしっかり目で、ホップの苦味がしっかり心地よく効く。苦味が旨味を後から追いかける感じ。旨い！流行のIPAよりもホップの香り控えめで苦味しっかり心地よい、ストロング・イングリッシュIPAです。この掛け合わせは大変貴重で、大沼ビールのIPAのよう。

　　　　　

　　　　　

メインとして注文していた「美茶豚のスペアリブ　ビール仕立て」が到着。名前の通り、ビールに漬け込んで仕込んだスペアリブです。想像よりも大きい！甘さやや控え目のスペアリブソースと豚肉の旨味が相まって美味しい。ソースにもビールの旨味が反映されている模様。どこかで感じるホップの苦味。

　　　　　

　　　　　

そして最後はスタウトで締め。この日はキャンペーンで１００円引きでした。乾いたロースト香。モルトの旨味は控え目でかなりドライ。ホップの苦味がドライなボディにしっかり効く。スタウト特有のローストによる酸味はほとんどなし。旨い。乾いたロースト香とかなりライトなボディのドライスタウトです。このビール、先ほどのスペアリブとの相性抜群！ドライスタウトがスペアリブのこってりさを洗い流してくれます。

今回はこれにて終了。こちらのビール、全体的に非常に完成度が高い素晴らしいビールという印象。伝統的なスタイルながら、その想定を超える味わいです。近鉄奈良駅から至近距離なので、大阪や京都まで行ったら立ち寄りたい醸造所です。

　　　　　

　　　　　

入り口付近の冷蔵庫に持ち帰り用のビールを発見。他社醸造の様々なビールがある中、こちら大和醸造のビールもありました。

　　　　　

帰りは近鉄特急で京都へ、サクッと新幹線にバトンタッチ。大和醸造へのこのルート、ハマリそうです。



ヤマトクラフトビアテーブル
奈良県奈良市東向中町6
TEL:0742-24-0801

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あああ