第２回 ニコニコ合宿所 拡大会議

第２回 ニコニコ合宿所 拡大会議に行ってきました。
今回のお店はこちら。

ご当地素材にこだわる涎屋(よだれ屋)

http://www.yodareya.com/

すごい店名ですが、いわゆる隠れ家系のお店で、お料理もお酒もおいしかったです。
うっかり写真に撮り忘れたのですけど、特に美味しかったのは、
酒蒸ししてから揚げた「よだれ鶏」と、いいモツを使った「博多名物！和牛もつ鍋」。
よだれ鶏は一度蒸しているので余分な脂が落ちていて食べやすかったです。皮のパリパリ感もグー。
もつ鍋のほうは、周りに脂の付いた新鮮なもつを使っていて、臭みも無くおいしかったです。
確かもつのあの脂は新鮮じゃないと料理に出せなかったはず。



そんなこんなであっという間の２時間でした。
混雑していたといえ、６人だと２時間はちょっと短かったですね^^;
企画さん、ぶたさん、水没さん、一葉さん、ますたー、楽しいひと時をありがとうございました。
また次回会ったときは、もっと色々お話しましょう！