五月病をタケノコで元気アップ!!

日本には四季がありその時期に旬の食材が楽しめるのは日本ならではですね！
　
　
タケノコは、カリウムや食物繊維、チロシンなどが含まれていて
大腸がんの予防、血糖値上昇の抑制、コレステロールの吸収を妨げ
体外に排出する働きがあり、成人病の予防にもいいそうです。
ナトリウムを排出し高血圧の予防、むくみの解消に効果的です。
　

注目はチロシンです。
ドーパミン、ノルアドレナリンなどの神経伝達物質の原料になります。
ドーパミンは脳を活性化させ、ドーパミンが不足するとやる気や集中力
が低下すると言われていて、仕事や勉強に集中できない、やる気が起きない....
　

この時期、五月病にはたけのこごはんがおすすめで、実に理にかなった料理なのです。
時期的にも重なるこの巡りあわせは、日本の自然がくれた贈り物かもしれませんね!
　

水煮したものを冷やすと節の隙間などにつく白い粒状のものが付着しています。
チロシンで大事な成分なので、取り除かずに調理しましょう。
　

上溝店店長　吉田

にんにくの芽

ニンニクは古くは日本の平安時代から
極熱の草薬とも呼ばれ、諸病の治療に用いられていたようです。
にんにくの芽には豊富な栄養素は主に次の4つ含まれています。
美肌や老化防止
β-カロテン、ビタミンCが豊富に含まれアンチエイジングに
抗酸化作用の強いβ-カロテンや、美肌づくりに欠かせないビタミンC
アリシンが持つ殺菌力により、風邪予防効果まで期待出来ると言われています。

にんにくの芽には酸化防止は感染のウィルスを殺し、人の細胞を保護することによって
免疫システムを強化させると考えられています。
風邪などにかからず健康でいたい場合もニンニクの芽もなかなかおすすめできる食材です。
　

　
にんにくの芽のパスタになります。
　
にんにくもそうですがにんにくの芽で免疫力UP！！
　

　

かき氷

　

この時期、夏の風物詩と言えば、かき氷。

特に最近テレビ番組でもよく取り上げられています。

パティシエが作る様なかき氷やオーソドックスなのも様々ですが

そんな有名なかき氷屋さんは結構近場でもありますが、

先日埼玉県の秩父にあります長瀞（ながとろ）で

有名な天然のかき氷屋さんに４時間かけて行ってきました。
　


天然氷なので頭がキーンとしないフワフワのかき氷、シロップの種類も豊富で

美味しかったです。ちなみに私は和スぺシャルきな粉黒蜜あんこ付を選択

そこは、バイカーの方たちにかなり知られていて、

バイク乗りなら誰もが必ず訪れるという穴場。

混んでるときは２時間待ちですが４０分くらいで食べれました。
　




もはやスイーツと言っても過言ではありません。
　

最後？のキャラ弁

今年で最後になりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お父さんが作るキャラ弁
　

　


娘の小学校の運動会で、毎年リクエストがあるもので、今回も頑張りました。　　　　　　　　　　　
今回のリクエストはラプンツェル
時間がかかったわりには似てないですね～
三つ編みが難しかったです。

ナウシカの王蟲（オーム）は試作ですが思ったよりも手間がかかるのでやめました。
触角が適当です。


【小ネタ】

ミュージシャンの布袋寅泰さんが、好きなジブリ映画はなんですか？

という質問を聞かれ
　　　　　　　
「ナウシカのオームの鳴き声は僕のギターなんですよ！」　
　　　　　
というツイートを投稿し驚きの新事実に話題騒然になりました。　　　　　　　　　　　　　　　

映画の音楽を担当した久石譲さんからの依頼だったようです。

すごくテクニシャンですね。


キャラ弁、
またいつか作れたらなと思います。
　

トロロ蕎麦

先日前々から作りたかった
「となりのトロロ蕎麦」を作りました
見栄え良く完成
皆様ぜひ作ってみてくださいね～

それではまた次回