こんばんは、唐津焼『曹源窯』でございます。
本日は、福岡県・春日市にある、「菊鮨」さん
旧店名 菊寿司さんに、行ってきました。
閑静な住宅街の中に、あります。
中庭を通って、玄関にたどりつきます。
店の中を、うっかり撮り忘れてしまいました。
(ほかの、お客さんもいらっしゃったのでネ。)
～ 透き通った 太刀魚 ～
～鯖の炙り～
大将が、ひと口でどうぞ。との、ことだったので、ひと口で
いただきました。鯖の香りが、ふわりと、ひろがります。
赤出汁の味噌汁。思わず、もう一杯！と、言いたくなりました。
深い味わいです。
イカです。 細かい切り込みが入り、とても食べやすいです。
こはだです。 美しいです。
クルマエビです。 身が厚くて、甘い。
その他、素材を活かされたねたが、でてきました。
デザートまで、頂き、大満足です。
有意義な時間を過ごし、心も体も、パワーアップ。
もちろん、器の姿、用の美を学び、作陶にいかしていきます。
ホームページ→ http://karatuyakikojimanaoki.com/