#塩漬け 新着一覧
カレイの煮付け ～塩漬け実山椒・梅干しも投入し～
本来なら鯖を煮付けることの多かった我が家だが、女性陣が歳を重ねて行くにしたがって、青魚アレルギーに移行してしまった。そこで鯖と言う切り札を削がれたいま、煮付ける魚をカレイ・タラ・アカウオ...
ワラビの保存、どうしましょう
今回いただいてきた山菜。 キクラゲをちょっとだけ 山菜の女王...
[山辣韮]食生活について語ろう
・山辣韮 やまらっきょう ヒガンバナ科(ネギ科・ユリ科)、球根を持つ宿根草で球がラッキ...
ロースハムとプレーンソーセージありません・・・。
ハム工房古都のホームページhttp://www.hamkobo-koto.jp/https://ameblo.jp/hamkobokoto/(よろしければ覗いてみて下さい。)...
今度は豚肉と格闘
ＧＷ前に業務用ネットマーケットのＭマートに発注していた豚肉が漸くきました。黒豚12.44㎏ ...
今年も桜の花の塩漬け、完成しました♪
朝は、肌寒い感じでしたけど、、、日中は、２１度と過ごしやすかったです。 午前中、所属している会の会議に参加しま...
高菜の塩漬け
最近畑仕事をやっている私です。家の親がおまえ 高菜 好きやろ～ 作って置いたで…ってって事で、大量にやって...
『あんぱんの日』にあんぱんを探し求めて…
今日も昨夜からの冷たい雨が残る、生憎の空模様となりました。折角仕舞い込もうとした上着が...
抜いて塩漬け ＜我が家の菜園297＞
我が家菜園、ダイコン 白、青だけでなく赤もある それは赤ダイコン（写真１・２） カブ...
[メンマ]食生活について語ろう
・麺麻 めんま メンマは主に中国の南部、台湾で栽培する品種で麻竹(まだけ・まちく)、も...
日野菜のお漬け物 ～ぬか漬け vs 塩漬け～
今が旬の近江野菜「日野菜」は、京野菜に間違われることが多い。実は近江出身の戦国大名「蒲...