地味だけど春の蕎麦

ダッタン人→タタール人→モンゴル人だったん？よく分かんないけれど、まぁ一時流行ったねポリフェノール（ムチン）たっぷりの韃靼蕎麦天ぷら蕎麦がいいと思うエビも玉ねぎもないので、マイム的

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2024年5月10日

カタツムリの粘液にガンや細菌を抑える効果

少し前までは庭の植木にカタツムリをよく見かけたのですが、最近は見たことがありません。庭...

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2024年2月19日

記事訂正のお詫びと訂正について　（5月1日金時草の成分について）

おはようございます。菊芋の高城商店です。 5月1日・金時草の記事で、含まれる成分を、ムチンと表記しておりましたが、ムチンは誤りで、ムチンは「...

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2022年5月5日

なめこ蕎麦　～なめこの滑りは蕎麦を美味しくする～

先日からキノコを炊いては、趣味のようになめ茸づくりをやっているが、やはり自力で滑りを出...

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2022年2月19日

免疫ーpart15 食でアレルギー緩和 タンニン・クロロゲン酸

2022年1月29日（土）雨のち雪。また気温が下がってきた。また寒気が降りてきているらしい。朝...

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2022年1月29日

[ムコ多糖類]食生活について語ろう

・ムコ多糖類　Mukopolysaccharide　むこたとうるい　　ムコとはねばねばしたというギリシャ...

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2022年1月5日

[自然薯]食生活について語ろう

・自然薯Japanese yam　じねんしょ　　ヤマノイモ科　自生している野性種で山芋ともいう。長...

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2021年12月20日

[蓮根はハス科]食生活について語ろう

・蓮根Lotus root　　れんこん　　ハス科(スイレン科)、熱帯アジア、中国が原産地といわれる...

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2021年12月12日

[ぬめり成分]食生活について語ろう

・滑り成分Sliding component ぬめりせいぶん　滑りの意味することとして、ぬるぬるする、ぬ...

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2021年10月18日

明けましておめでとうございます

コロナも、年が明けていよいよ本番。毎年インフルエンザの感染者1400万人。死者3500人(関連含めて1万人)。死亡率0.0007...

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2021年1月4日

【実録4#15最終話】CEA逆算④自己免疫疾患ゆえの感染死を防ぐムチンなのに・・

You Tubeで⇩【実録4#15】CEA逆算④自己免疫疾患ゆえの感染死を防ごうとするムチンなのに！小細胞肺癌×無治...

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2020年9月5日