ジャム

サクランボとブルーベリーのジャムをトーストにぬって食す。
春のサクランボのジャムと初夏のブルーベリーのジャム、
サクランボジャムは緩く、ブルーベリーは堅い、、、、

でも文句は言わない、いったらもう作ってくれない？
味は問題なく美味しい。
今度はキウイジャムに挑戦！どんなかな？

キウイの木

我が家に来て２５年経った。キウイの木、３度の引っ越しを無事切り抜けた強者です。

特別なことは何もしていないのですが丈夫な木です。
本当はもう一本一緒に植えたのですが残念ながらそれは枯れました。
その後にｂぬどうの木を植え、その木も大きくなって何度か食べさせてくれましたが、３年ほど前に突然枯れました。原因不明でした。

キウイの収穫

去年は６０個程度しか収穫できなかったキウイが今年は約３６０個収穫できた。

もちろん小さな物も入れてだが、、、今年はカミさんがジャムに挑戦するそうだ。
知人のIさんにもお裾分けするがＩさんは焼酎に漬け果実酒にするとのこと
例年摘果はしなく、なるように任せてあるので隔年おきに生ったり生らなかったりする。
これから生食べる分はビリンゴと一緒にニール袋に入れて、熟すのを待つ。１２月一杯まで順番に食べてゆく。
今年は沢山食せるかな？？

パセリ

種を２００円ぐらいで購入してから１年以上たつ。
プランターに蒔いたのは半年前、それから順調に育ち、かなり収穫させてもらった。
私はパセリが好きなのでなんにでも入れて食したい。
これから冬に向かうが、まだまだしょくせそうだ。

イチゴの苗

かみさんがイチゴの苗を買ってきた。
庭に随分前から適当に生えていたイチゴがあるが収穫時、大抵はナメクジに食べられてしまう。

でも今年は多少採れたので、来年は本気で採れるよう苗を購入した。
５本買ってきたのでうまく行けば多少は食べられるかな？

猿梨の実（さるなし）

Iさんと山に猿梨の実を採りに行った。
川沿いを丹念に探して登っていくとある。
よく猿が食す。
木になったまま熟すと発酵して猿が酔っぱらう話しもある。
マタタビ科の蔓性落葉低木。葉は広楕円形、葉柄は赤い。雌雄異株。
５～６月白色の５弁花をつける。
緑黄でやや球形の液果を付ける（写真参照）
食用で生食焼酎に漬けたりジャムにも出来る。
キウイの原産

なつめの実

こんなのが採れた。

本当はもう少し熟してからの方がいいけど
ガに食べられてしまう！
なにか棗の料理方法はないか？
うまい食べ方知っていたら教えて欲しいよ
お願いします。

なつめの木

棗（なつめ）だいぶ実が生ってきた。
大きいのやら小さいのがたわわに実っている。
でも生った実の半分はナツメガの餌食になっている。

この木はトゲが有るので注意しないと痛い目に合う。
食べかたは生食だがもっと良い食べ方が有るだろうか？
知っている方がいたら教えて欲しい。
昔、田舎の民宿でなつめの料理したのが美味しかったが、、、

今年初のブルーベリーの収穫

五十個ほど色ずんだ実を摘んだ。
これからじょじょに摘んでゆく、最終はいつ頃になるか？
一本の木なのでそう沢山はない。
ざっと見てみると、２００ぐらいは採れそうだ。
ブルーベリーは目にいいからジャムで頂く。

ブルーベリー

今日見たらブルーベリーが色づきはじめた。
の光を浴びて順調に熟していくようだ。
まだ酸っぱいだろう。
これから少しずつ色づいてゆく。
熟したのから順番に冷凍して溜めてゆき沢山になったら
ジャムにする。

真っ黒なバラックベリー

これだけ色ずむと美味しくなる。甘酸っぱく美味しい。
すこしづつ色ずんでゆくので冷凍しながら増えたところで
ジャムにしようか？

ブラックベリーの実が熟した

隠れたところのブラックベリーの実が一つ熟した。
写真で見てもらうと分かると思いますが、真っ黒です。
正確には黒い赤色です。

このように真っ黒になれば生食しても美味しいです。
味は甘酸っぱい


これから次々と熟してゆく

まくわ瓜を食べた

昨日もらったまくわ瓜がいい匂いがするので傷む前に食した。
皮の付近はカリカリして中にいくほど柔らかく甘い。
冷やして少し塩をマブして食べると美味しかった。
マスクメロンに負けていない。

まくわうり！

黄色い色の果物は食欲をそそる。のように
黄色く輝くまくわ瓜。いい匂いが立ちこめる。
もらった物だが最近食べたことが無かったのでうれしい。
もちろん高いマスクメロンも美味しいが、この瓜も
なかなかいけてる！

びわの芽が出た！

びわ。（枇杷）バラ科の常緑高木。西日本には野生種がある。
高さ１０メートルにたっし、葉は長楕円形、厚く堅い、下面には淡褐色の毛が密生。
１１月頃小花を咲かせ翌年初夏、果実を結ぶ。
実は食用種は毒を含み食べ過ぎるといけない。（ある本ではこの種を一日半分食べると免疫の病気に効くと書いてあったので２年ほど食べたけど変わりなかった。）

葉は薬用で痛む幹部に貼り付け、藻草を乗せて火を付けると効果があるそうです。
（試したことはない）

この写真は２週間ほど前、実を食し、種を蒔いて置いた。
７／５ようやく芽が出てきた。はたして実生で実が生るか期待がもてる。
これは大きくなるので鉢植えにしようと思っている。