クレーム処理

今日は模範的と思われる、飲食店でのクレーム対応を目の当たりにしました。大阪の飲食店は「良い店」「悪い店」が結構分かれていて、「悪い店」の対応は本当に最悪ですので、今回はあまりの対応の的確さに「びっくり」しました。

今日はイタリア料理の老舗チェーン店「C」に行ってきました。トマトのサラダとパスタ類等を頼みましたが、サラダの中のトマトの内部（外側からでは判別不可）に、カビのような汚れがあったので、小皿に取り分けておいたところ、それに気づいたテーブル担当の方が「お皿を下げさせて欲しい」との依頼に来られました。

「店側の意思」と「客側の意思」が一致しないことが、お互いに「不愉快」な思いを残す原因となると思いますが、「皿を下げたい」という「店側の意思」を、押し付けるのではなく、非常に聞き入れ易い「依頼」という形で表現されていた所が感心しました。

その後の対応が良いと「文句の付けようが無い」こと以上に「褒め」たくなります。

最後に名刺を差し出されてきて、担当の方の名前を明らかにされた所は最大の美点と感じました。

過去、大阪本拠でないチェーン店の「大阪店」の対応が各社最悪であったことからすると、この店の社員教員が大変良いのでしょう。家族の昼食には欠かせない店なので、今後もがんばって欲しいと思います。