京都の筍 2021

5/12　京都から　届いた朝堀り筍　（*^_^*）♪

今年は、筍は不作だったそうで、
土付きの筍ではなく茹でた筍が届きました。

小さめの穂先の方の柔らかい筍。
プロが茹でたものだから、エグみもなく美味しいです。



先の柔らかいところを、そのままいただきます！（写真は撮り忘れ～）

筍を薄味でサッと煮ます。


鰹節と木の芽をのせて。


筍ご飯を作ります。


若衷`風のおうどん、初めての美味しさ！



筍料理、毎年の写真に撮ってます。
　見てね。⇒　Ｍｙブログ：京都の筍
⇒ 筍 ～ Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」