中華料理教室・見て食べて喋って♪

関東が梅雨入りした日、中華料理教室に行ってきました。
１年に６回開催されるだけなのに、その日に合わせたように雨が降る！？
先生が「また雨」「今日も雨」「梅雨入りの日に．．」といつもぼやいています。

私もそれは晴れの方がいいです。
でも、行ってしまえば楽しい時間が待っているのだもの、雨でも平気です。



今回の宴席菜譜は
１．オクラとちくわのあえもの
２．白身魚の甘酢炒め
３．揚げ豆腐のピリ辛煮込み
４．シャケとレタスのチャーハン
５．なめこと卵白のスープ
６．プチ桃まんじゅう

この中から
白身魚の甘酢炒め（↑左の写真）、揚げ豆腐のピリ辛煮込み、が実演されました。

白身魚の甘酢炒めは、お魚がカリッとして甘酸っぱくてとても美味しかったです。
調味料は、砂糖、酢、ケチャップぐらいで、あり合わせの野菜を使って、
シンプルで家庭的、でも美味しい、主婦には嬉しいレシピです。

揚げ豆腐のピリ辛煮込みは
材料は麻婆豆腐と同じですが、お味や食感は麻婆豆腐とは少し違っていました。

プチ桃まんじゅうはひとりに２個ずつ、ふっくらしてほんのりピンクで可愛かったです。

私達仲良し４人はおしゃべりが弾んで、食べている暇がない？
食べ終わらないうちに、次のお料理が来て、また来て．．大変～！
スタッフが残ったお料理をパックに入れてくれたので、ひとりが持ち帰りました。



今回のお土産は揚げ豆腐のピリ辛煮込みの材料（厚揚げ、挽肉、豆板醤）でした。
お教室では水きりしたお豆腐を揚げましたが、お土産は厚揚げでした。
主人の帰りが遅い日でしたが作ってみました。↑
なかなか美味しく出来て、お教室で頂いたのより私が作った方が美味しかったかも。

中華料理教室、次は９月です。
ちょっと先のようで、その９月が毎年あっと言う間にやってきます。
月日のたつのがホントに早くて．．梅雨、夏と大切に過ごしていきたいです。