新しい小麦粉で

初めて使う　南のめぐみ　
粉自体の味は強くないので混ぜ込みの邪魔をしないとありました。
確かにさっぱりとしていて粉の旨みは薄いようです。
有り合わせですがいろいろ入れてみました。
ゴールデンヨット30％
米粉5％　　の混ぜ混ぜです。
自家酵母の元種は使わず有機穀物ドライイーストを使用。

スライスチーズ
　　　







プルーン
　





チョコチップ
　　

有機穀物天然酵母（ドライイーストタイプ）
イーストの臭いがなく私は気に入っています。
自家製酵母で心配な時や初めての小麦粉を使う時、
発酵の時間が早いのでささっと仕上げたい時などは助かります。
ふんわり仕上がります。