梅干:papuriko~☆の場合

6月17日(金)am 8：00 重石を4.5にする。 6月19日(日)pm 10:00 重石を3kgにする。 　　　　　　　　　　 白梅酢が混ざるように容器ごとまわす(2～3日ごとでいいかな） 今年はつけ始めるのが早かったので土曜干しまで長く感じるなー。 きっちり10％塩分量、無事土用干しが迎えられるか心配。　 . . . 本文を読む