ホテルの厨房で働いてみた

今日で二日目。

私が働いているのは、こちらでは一流と言われているホテルの厨房。

 

まだまだ一人で動けるほど把握していないので、

お荷物状態。

 

けれど、少しずつ、覚えていこうと思っている。

主にやっているのは、翌日の仕込みのレタスちぎり。

これは、サニーレタスの上の良い所だけをちぎっていくというもの。

 

これが、なかなか大変だけど、面白い。

というか、これくらいしか出来ないので、

今はそれをやっている。

 

上の色のついているところしか使わないので、

芯の部分は全て廃棄する。

それにはちょっとびっくりした。

 

けれど、そうだよね。

私もホテルの朝食っていうと、芯のあるレタスなんて食べた事ないわ。

 

はあ・・・、ホテルの食事ってこうなっているのか・・・と感嘆。

 

あと、皆さんは朝早いので(朝、五時半から出勤。

私は七時から)、しょっちゅう、飲んだり食べたりしている。

それもホテルの賄いだから、美味しいです。

コーヒーとかも。

 

一流ホテルの食事をばくばく食べております、はい。

太るがな～。

そして、トイレが～・・・。

 

あとは、ひたすら、洗い物が上がって来たものを拭いて直すという作業。

 

正直、これしかやっておらんのよ。

けれど、それを所定の場所に納めるのを覚えなくちゃならないし、

なかなか、それを覚えきれない。

 

それが一段落つくと、フロアのお掃除。

 

だいたい、それが自分の仕事かな・・・？

 

フロアの事は、自分はまだまだ出来ないから、

今はひたすら、食洗器で洗い上がった、あつあつの

食器やら鍋釜を拭いているという感じかな。

 

早く覚えて、一人でも動けるようになりたいなぁ・・・。

 

けれど、今までのように、時間がたっぷりあるので、

のんびりできるということがないので、

本業の方をやろうと、孤軍奮闘中。

 

昨日は疲れて、ダウンしたけれど、

今日は、頑張ってファーストフードで仕事をしようと、

昼から車で行ったら、なんと、台風なので、

テイクアウトだけだとさ。

 

まだ、そんなに来ていないのに・・・。

 

そうなんです。

コチラは、今、台風6号接近中。

 

週末まで居座るつもりらしい・・・台風は。

 

もちろん、船が出ないので、食料品も入って来ずに、

スーパーの棚はガラガラ。

 

でも、家ではなかなか調子が上がらないんだよな～・・・。

 

う～っ、どっかカフェでやりてぇ～。

 

台風行くか、カフェ解放するか、どっちかにして欲しいよ～。

 

以上、愚痴でした。

 

けれど、朝起きられて、時間少ないから、

仕事しなきゃと追い立てられるのは、

案外良いかも、自分には、と思ってしまいました。

 

 

 

☆それでは今日もよい一日を。

 

 

感謝します。

すべては上手くいっている。