たけのこ

タケノコをいただきました。
北海道にはこの孟宗竹がありません。
もちろんスーパーなどで買うことは出来ますが、
私は真空パックに入っていてすぐ使えるものを買っていますから
久しぶりの調理になりました。



何年かぶりにあく抜きから始めました。
あく抜きもネット検索で確かめてからでした。



一晩おいた方が良いと書いてありましたが2本だけおかか煮にしました。
柔らかくてえぐみもなく美味しくいただけました。


今日の夕飯は筍ご飯です。