今日は、会議で遅くなるとのこと

お弁当がでるので晩御飯はいらないと旦那様がいうので、お菓子を作ってみました
ホットケーキの素を使っての、フルーツタルト（風）です。スコーンを作る予定で材料を合わせたのですが、オーブンシートがなかったのでマフィンのカップを利用してタルト風にしてみました
初めて作った割にはお舅さんの受けも良く、（いつもお味見ありがとうございますｍ（＾＾）ｍ）外はさくさく中はしっとりと甘さひかえめに美味しくできました


＜材料＞
Ａ：タネ
ホットケーキの素…２００ｇ
塩　　　　　　　…小さじ１/４　　　
無塩バター　　　…９０ｇ（１．５ｃｍ角に切っておく）
牛乳　　　　　　…５０ｃｃ

Ｂ：トッピング
ホイップクリーム
フルーツ缶
イチゴジャム

①牛乳を除く材料をフードカッターに入れ、粉チーズのようにサラサラするくらいまでスイッチオン・オフを繰り返します。
②①に牛乳を入れて５秒ほど混ぜてしっとりしたら止めます。
③ラップで包み冷蔵庫で１時間寝かせます。
④③を棒状にして４等分したものの１つを、マフィンのカップに２回に分けて７分目くらいまで入れます。
⑤予熱ありの２００℃のオーブンで２０～２５分焼ます。
⑥あら熱がとれたら、⑤にホイップクリームをのせ、フルーツを散らばせて出来上がりです。
あとの１/４でジャムをのせたものも作ってみました。

タネがスコーン用なので、焼き上がりは、かなり膨らみました
ためしに、残り１/２を１８ｃｍのタルト皿に薄く伸ばして同じように焼いてみましたが、トッピングが出来ないくらい膨らんだので、皿から出して切り分け、ジャムをつけて食べてみると（見かけは別として）以外に美味しかったですよ
④の工程で天板にオーブンシートをしいて、その上にタネを丸めて焼けばスコーンになると思います。
また別の機会に挑戦してみます