遅ればせながら

毎年、母の日には二人の妣（なきはは）へ
お祝いスイーツを作っています。
今年は、クグロフ型を使ってみました。
アガーに、桜餡を溶かして冷やし固め、
クレープの要領で色付けした生地
（小麦粉+水）を薄く焼いて花弁に♪
ホイップクリームでデコレーションして、
クグロフの窪みにトッピング。
去年つけておいた桜の塩漬けも、
飾りにおいてみました♪


母の日に妣の思ひ出懐かしむ
（ははのひにははのおもいでなつかしむ）