『さくらもち』の話。

先日、行われたお別れお茶会のお菓子は、栄養士特製の『さくらもち』。


今日は、その『さくらもち』のお話をしようと思います。


今からさかのぼること、１０ヶ月前。


園庭の桜の花が落ち、葉が出てきた頃、


５歳児さんがその葉を採り、







キレイに洗い、







熱湯にくぐらせ、塩水につけて桜の葉の塩漬けを作りました。







それを、大事に大事に保管し、


そして先日のお別れお茶会に出てきたのが、この『さくらもち』。








保護者の方からも、好評の声を頂きましたよ。


鮮やかな色合いに、春を感じる一品でした。