クルマ屋なのに電車で片道約90分通勤のわたくし
おなかが空いたシゴト帰りにたまに立ち寄る
養生とんこつ『百歩ラーメン』朝霞店です
いつからあるんでしょうねぇ。もう10年くらいになるのでしょうか。
ナンニモナイ朝霞駅南口再開発にともない
微妙ながら新しいお店がいくつか建ち始めて久しい、そんな一軒でしょう
メニューでございます。ボケ気味ですいません
『養生とんこつ』というサブキャッチは、身体に優しい食材を使っているからとのこと。
店内に能書きがありましたがよく読んでませんすいません
いつも『百歩ラーメン』チャーシュートッピング
950円
＋大盛200円
＋生ビール
430円
＝1,580円と、結構総額ハネます
ネギと高菜はセルフです。
やってまいりました～百歩の『チャーシューメン』大盛です。
見た目地味。実際美味
ネギのみ少し乗せて食します。
ウマイ朝霞界隈では青葉台公園横で、もう30年くらいやっているラーメンショップと肩を並べるくらいですかね。
この『百歩ラーメン』は白濁塩味とのこと、スープの色もそれっぽいですが
塩味一辺倒ではないような。少し大豆調味料が入っているような感じがします。
一般的なとんこつとは裏腹な養生コンセプトにそぐう、豚臭みの無いするりと吸えるスープは
それなりにアブラも浮いているのでこってり好きにも対応しているんじゃないでしょうか
でも『スッキリ系』ではありません。養生コンセプトは年寄り向けではないのでしょう。
このあたりはカンスイの香りがあまりキツくない中太ちじれ麺でカバー、
ブチブチ切れない腰のある小麦粉風の麺が、アブラっぽさを抑えています。
チャーシューは巻き方に特徴があるのでお花みたいなボディ
美味しいです適度な厚さと脂身と肉汁がバサバサしていなくジューシーです。
は～ウマかった
そういえば
ラーメンは急いで食べて急いで出なきゃならない衝動に駈られるので
メニューにあった『とんこつ醤油』に気付きませんでした～
今度食べてみよっかな～
養生とんこつ『百歩ラーメン』朝霞店
埼玉県朝霞市本町2-6-35
048-467-7715
朝霞駅南口徒歩約3分です
深夜1時まで営業しているみたい。がんばるね～
すぐ横が100円パーキングなので車でも大丈夫
お休みは～月曜日だそうですよ