今夜は留守番隊の釣って来たあじ＆さばづくしの夕べ。最近は釣りに行く機会もめっきり減ったから、料理する側も思い出し思い出し（汗）。
まずは（ピンボケの）あじのたたき。やっぱり限界か、このカメラ…
そしてしめさば。
あじのフライに
さばの味噌煮。
そして〆はあじのてまり寿司。さすがにピチピチで活きのいい鮮魚をさばいた手はあちこち傷だらけ。それでも美味しかったよね、ごちそうさま。
みなさんからのコメントはいつも楽しく読ませていただいています。ただ諸々の理由によりこの年明けからコメントへのお返しはしていませんのでどうぞご了承下さい。また旅関係のご質問やリクエストに関しては、できるだけ今後のブログ上に反映させていきたいと思っています。
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