地物で打つこだわりの蕎麦。大樹町「一秀」

消防署を退職して店を始めたご主人が、
地元大樹産の蕎麦粉で手打ちした蕎麦は
細くきれいに切りそろえられていてコシがあり、
食感も良くて好みのタイプ。
店のテーブルや薪ストーブをはじめ、
使われている器なども趣味が良くこだわりが感じられます。



はじめに蕎麦がきが出されたり
わかめや葉野菜がざるに添えられたり、小皿に出される蕎麦味噌など
いろいろといただく楽しみがあるものの、
自分なりに田舎で食べる「もり蕎麦」の値段については
600円程度を目安にしているため、
700円のざる蕎麦は高めに感じてしまいます。
オマケ無しで、安いメニューもあると嬉しいですね。



大樹町にはおいしい蕎麦屋さんが何軒もあって、良いですね。
1枚目の写真はざるそば（700円）の大盛（+200円）




一秀（いっしゅう）
住所：北海道広尾郡大樹町鏡町
電話：01558-6-3314
営業時間：11:00～14:30
定休日：水曜

2007年5月13日一部書換えました。