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いいもの見ぃ～つけた！

「いいもの」は探せばいっぱいあります。独断と偏見による個人的「いいもの」情報発信所です。

＜料理用語-和食＞ あたる・あたり

2023-05-10 07:47:19 | 料理用語

　「あたる・あたり」

　材料をすり鉢ですりつぶすこと。

　二種以上の材料を合わせ混ぜることもある。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/0_A/0993.html より


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