＜国産ワイナリー＞ NIKI Hills Winery

　「(株)NIKI Hills ヴィレッジ/NIKI Hills Winery」

　NIKI Hills Wineryは、2019年7月、仁木町にグランドオープンした複合型ワイナリーです。
　32haの敷地には、8haにおよぶワインぶどう畑のほか、醸造所、貯蔵庫(樽庫)、ナチュラルガーデン、地下レストラン、宿泊施設を備えており、これらの施設を巡るワイナリーツアーではテイスティングも楽しめます。
　レストラン(要予約)は、北海道ならではの旬な食材を使ったランチコース、ディナーコースをご用意。ワインとのマリアージュをお楽しみいただけます。
　また、フルーツ王国とも称される実り豊かな土地で育ったブドウを使い、2015年から醸造開始したワインは、国内外のワインコンクールで毎年受賞するなど高く評価されており、現地のみで購入可能です。

　(株)NIKI Hills ヴィレッジ/NIKI Hills Winery　北海道余市郡仁木町旭台148-1

＊https://www.winery.or.jp/winery-map/2615/ より

　商品リスト

HATSUYUKI

ブドウ品種：ケルナー（余市産）
アルコール：13%
容量：750ml
飲み口：辛口

NIKI Hills Wineryを代表する一本！
2015年のファーストヴィンテージから作り続けているNIKI Hillsのフラッグシップワイン。
北海道を代表するワインぶどうの品種、ケルナーを100％使用して造り上げたワインです。
ケルナーらしいアロマティック（フルーティで華やか）な香りを最大限に活かし、北海道らしいキリっとした酸をお楽しみいただけます。

＊https://www.shichikura.com/item/11695/ より

Type：白
ブドウ品種：バッカス（余市産）
アルコール：10%
容量：750ml
飲み口：やや辛口

華やかでフルーティーな香りが特徴のセミドライタイプのワインです。
バッカスは元々熟しづらく酸が落ちやすい品種ですが、最大限ブドウのポテンシャルを引き出せるよう、収穫時期を待って、成熟したブドウで醸造しています。