＜B級ご当地グルメ＞ 宮城 仙台ラーメン

　「仙台ラーメン」

　辛味噌が後を引く美味しさ！仙台味噌ラーメン！

　仙台ラーメンとは
　仙台は、伊達政宗の時代から味噌の生産が行われており、味噌がベースとなっているラーメン店が多く立ち並んでいます。中でも辛味噌を使用したものが人気で、お好みで辛さを調節できる味噌が別に蓮華に盛られてきます。自分流の辛さを楽しむのも醍醐味です。

＊https://www.jalan.net/gourmet/gmn_0000000047/ より

　仙台は戦国伊達政宗時代から味噌が特産品であり、味噌ベースのラーメンが比較的多い。

＊Wikipedia より

　ただ、全国的に知名度は低く、確立されたものではないようだ。