＜日本酒メーカー＞ 青森 尾崎酒造

　「尾崎酒造」

　尾崎酒造株式会社（おざきしゅぞう）は、青森県西津軽郡鯵ヶ沢町の清酒製造・販売を行う酒蔵。

　概要
　1860年（萬延元年）創業。1953年（昭和28年）3月会社設立した青森県西海岸唯一の酒蔵である。

　創業地は、津軽藩発祥の地として歴史的にも古く、藩政時代から長年続く伝統技術による製法を守り、世界自然遺産・白神山地の湧き水を仕込み水として用いている。

＊Wikipedia より

　当蔵は、青森県の西海岸に面し、美しい海岸線と夕陽、そしてクマゲラの生息地として知られている世界自然遺産・白神山地の麓にあり。春は山菜とり、夏はゴルフ・マリンスポーツ、秋は紅葉、冬はスキー、四季折々の自然が楽しめ。大自然に囲まれながら津軽藩発祥の地として歴史的にも古く、藩政時代からの長年の伝統技術による手造りの蔵です。

　銘柄は、何点かありますけど一番のメインとしておりますのは、かつて雄大なロマンを求めた日本海の覇者「安東水軍」に因んだ特別純米酒で、ラベルの赤は日本海に沈む夕陽・落日を表しています。（尾崎酒造HPより引用）

＊https://craviton.com/breweries/view/81 より

　代表銘柄

安東水軍　特別純米酒

すっきりとした軽やかなふくらみのある純米酒

安東水軍・特別純米酒は、かつて雄大なロマンを求めた覇者「安東水軍」に因んで名付けられたお酒です。白神山地から湧き出た水を仕込み水として製造しています。

そんな安東水軍の特別純米酒の味は、すっきり軽やかで口にふくむと柔らかいのが特徴です。お米のうまみも感じることができます。世界遺産の白神山地の超軟水で仕込み、後味もすっきり爽やかで、食事にもとても合います。

味わい　すっきり

香り　　さわやか

甘辛　　やや辛口

お薦めの飲み方　冷◎、室温◎、熱燗◎

神の座　大吟

お酒の芸術品

味わい 濃い
香り 華やか
甘辛 中口
お薦めの飲み方 冷　　◎
室温　◎
熱燗　×