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いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞ 大草流

2023-10-31 07:52:00 | 料理用語

　「大草流-おおくさりゅう」

　大草三郎（足利将軍家の司）が定めたという調理法、食事作法。

　四条流と同じくらい古く、室町時代頃に始まったと云われる。日本料理刀流のひとつ。

＊https://temaeitamae.jp/top/t2/kj/4_E/08.html より


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