★金曜日★とりの塩唐揚げ

２００９年４月１０日の晩ごはん
★とりの塩唐揚げ★
★ワカメとおふのお吸い物★


なんとなく用意するもの



鶏肉　　　　　　　　　１／２　
みず菜　　　　　　　　　全部
たまご　　　　　　　　　１個

塩コショウA　　　　　　　
にんにくA　　　　　　　　
ガラスープの素A　　　　　少々
酒A　　　　　　　　　　　
レモン汁A　　　　　　　　
片栗粉【衣用】　　　　　適量

もやしナムル ランチで余った分

ワカメ　　　　　　　　
おふ　　　　　　　　お吸い物用



つくりかた

①ビニールぶくろに調味料Ａとカットした鶏肉を入れてモミモミ
②そのまま３０分～１時間くらい冷蔵庫で放置し味を馴染ませる
③時間が経ったら袋に片栗粉を入れてモミモミして油で揚げる
④お皿にから揚げとみず菜、もやしナムル、ゆでたまごを盛り付ける
⑤お吸い物を作る
できあがり！

★金曜日ランチ★とりのマヨテリサラダ

２００９年４月１０日のランチ
★とりのマヨテリサラダ★
★ヨーグチーズのせフランス★


なんとなく用意するもの



鶏肉　　　　　　　　１／８　
たまご　　　　　　　　１個　
みず菜　　　少し残して全部
もやし　　　　　　　　全部

醤油A　　　　　　　　　少々
酒A　　　　　　　　　　少々
マヨネーズA　　　　　　少々

ごま油B　　　　　　　　少々
ダシの素B　　　　　　　少々
塩B　　　　　　　　　　少々　　

ヨーグルト　　　　　　適量
好きなジャム　　　　　適量　
パン　　　　 　食べる分だけ

つくりかた

①もやしを塩ゆでする
②茹ったらざるにあけて水切りし再び鍋へ戻す
③鍋に調味料Bを入れて炒める（出来上がったらディナー用に半分キープしておく）
④鶏肉は調味料Ａとこってり色が付くまで焼く
⑤器にみず菜、もやし、お肉、ゆでたまごの順に入れる
⑥ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルの上にあける（５～６時間冷蔵庫で放置がベスト）
⑦水気が無くなりチーズのようにもっちりになるのでお好みのジャムや蜂蜜と一緒にパンに塗る
できあがり！