本日は冬の薬膳について。
冬は本格的な寒さにより、風邪や冷え性、胃痛、腰痛etc.が
起こりやすくなります。
また、五臓でいえば、「腎」が弱りやすい季節です。
冬には「補(腎)陽」(腎の陽気を補う)の食材とともに、
「補(腎)陰」(腎の潤いを補う)の食材を摂るよう心がけましょう。
「補陽」作用のある食材には、にら、海老、羊肉、クルミ、栗etc.があります。
一方、「補陰」の食材は、黒胡麻、牡蠣、イカ、ホタテ、スッポンetc.です。
また、寒さによって気血の巡りが悪くなり、代謝も滞りやすくなりますので
生姜、ネギetc.辛味の食材も適度に摂るようにしましょう。
今日は烏賊を使って二種.....食育・食生活へ
槍烏賊を甘辛く煮て...
煮汁には生姜をプラスして、気血の巡りを促進します。
また、こちらは烏賊の塩辛。
烏賊は「寒性」なので、冷え性の方は
火を通し、生姜やねぎetc.を加えて食べるようにしてくださいね。
応援のクリックよろしくお願い致します。ご協力ありがとうございます!
冬は本格的な寒さにより、風邪や冷え性、胃痛、腰痛etc.が
起こりやすくなります。
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「補(腎)陰」(腎の潤いを補う)の食材を摂るよう心がけましょう。
「補陽」作用のある食材には、にら、海老、羊肉、クルミ、栗etc.があります。
一方、「補陰」の食材は、黒胡麻、牡蠣、イカ、ホタテ、スッポンetc.です。
また、寒さによって気血の巡りが悪くなり、代謝も滞りやすくなりますので
生姜、ネギetc.辛味の食材も適度に摂るようにしましょう。
今日は烏賊を使って二種.....食育・食生活へ
槍烏賊を甘辛く煮て...
煮汁には生姜をプラスして、気血の巡りを促進します。
また、こちらは烏賊の塩辛。
烏賊は「寒性」なので、冷え性の方は
火を通し、生姜やねぎetc.を加えて食べるようにしてくださいね。
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