栗の素揚げ

水戸のおばちゃんが栗とかぼちゃを送ってくれた。
栗はとても大きくて普通の栗の倍くらいあるかも。

母が「栗の渋皮に栄養があって、皮をむいて素揚げにして食べると、とてもおいしいらしい…と、みのさんが言ってた」
と、言うので、その通りに食べてみることに。

渋皮のまま揚げると、実が少しはじける。
熱が中までよい具合に伝わる感じ。

揚げたてを天つゆにつけていただくと…あら！おいしい♪
渋皮は少し固めではあるけれど、パリンとかじると、香ばしい香りが…。
この食べ方は絶対おすすめ。
（でも、歯の弱い人はちょっと気を付けてくださいね。）
お塩をパラリとふってもおいしいかも。

水戸のおばちゃん、ごちそうさまでした！
栗拾い行きたいなぁ。