『学』 気軽に・・・・・

外食産業の大手・・・様々な食事する機会がありますが！！
「気軽にイタリアン・・・・・」
豊かな食文化への徹底したこだわりで、大手になった会社の社長さんの
お話を・・・少しだけ、自分なりにまとめてみた。
「自分もよさこいの練習後によく行くファミレスなんですわぁ・・・・・」

・これがいいのだと自分達が確信できるものだけを店に出す。
・健康的で毎日気軽に食べられるような価格で提供する。
ワインやチーズなども自社で選んで輸入していると・・・軌道にのってきたという。
イタリアの食文化、日常の豊かな食生活の雰囲気を少しでも味わって頂きたいという、
熱い気持ちであるということ。
確かに自分が初めて行った時、「何これ・・・ファミレスの割に安い！！」
そんなふうに感じましたもんね。

外食企業としては・・・珍しいのだとか
社長をはじめ、役員の多くが『理科系出身・・・！！』
「お客様のニーズに合った商品をつくることも、働く人の仕事の効率化を図ることも！！
　仮説に基づいた実験の繰り返しが重要です。その実験は前提条件をしっかりとしていなければ
　ならない。それは理科系の人間でないとなかなか難しい。」
このように、この社長さんは考えてるのだとか・・・

「文科系！！」　勘もいいし、実際にオペレーションしながら色々な事例を引き出すのが上手い。
「理科系！！」　オペレーションした事例の中から共通項を引き出し、より良くしていくのに向いている。
「そうなんかあ・・・？？また注意して、自分も参考にしてみよう。」
確かに計算して、勘に頼ることがないからしっかりとしてると言うこと？？？
外食産業・農業などの分野には、これから理科系の人間の活躍が求められる場が
少なくないということですね。ふむふむ・・・

あんまり・・・わたくしには関係ない？？体育会系、はでカラーですから・・・（爆）