動画配信セミナー 只今準備中!!

2021年01月19日 | 職員研修・研究発表等

ひろがりでは、一昨年まで毎年、研修会を開催してき
ました
が、コロナ禍で実施できず、1年を経過しました。

そんな中、ご要望の声も多いため、開催方法を検討
していましたが、今回幸い「新型コロナウイルス対応
緊急支援助成」を受けることができたため、動画配信
による研修セミナーを、開催することになりました。

予定しているセミナーは、次の3つです。
「ふれあい体操の考え方と実際」
「食べる力を育てるために」
「重症児の食事つくり」

その配信日程、申し込みなど詳細は、ひろがりホーム
ページで、
ご案内します。

これらのセミナーを動画にして配信するため、現在その
コンテンツ作成中です。

ふれあい体操の実技は、密を考慮しお子さまの代わりに、
当デイで作成した”ひろがり君”(10歳)をモデルして、
撮影しています。

ひろがりの日々の活動のあいまに、動画撮影を専門の
業者の方に撮影をお願いし、鋭意作成中です。

初回は、3月20日「重症児の食事つくりーお子さんに適した
食事つくりー」を配信、その後、他のテーマについても順次
配信し、全15回の予定です。詳細はHPでご確認ください。

なお、申し込みは、2月上旬を予定しておりますので、もう
少しお待ちください。

 

 

 

 

 

 


ひろがりキッチンですー子どもたちの笑顔がみたくってー 

2021年01月09日 | たのしいランチ

こんちは、新年初の「ひろがりキッチンです」

お子さまに少しでも笑顔でおいしく食べていただく
ことが、私たちの喜びです。

今年も、お母様方のご意見や、お家での試みなどを
お聞きしながら、ひとり一人に合った形態食を、提供
できるようにしていきたいと思っています。

今日は、子どもたちの大好きな「トマト煮込み豆腐
ハンバーグ」です。ふっくら柔らかで食べやすいです。

スープは具だくさんの「コンソメ野菜スープ」です。
付け野菜は、ブロッコリー。デザートはヨーグルトに
りんごです。小さいお子さまは、少し薄味にします。

◆経口摂取 準備食

◆初期食 前期

◆初期食 中期

<形態食の作り方>

①絹ごし豆腐を水切りしておく
②玉葱みじんぎりにし、バターで炒め甘さを引き出す。
 ミルサーで曳く
③パン粉を細かく
④手でしっかり練った挽肉に豆腐、玉葱、パン粉を入れ
 調味料を入れて練る
⑤空気を入れるようによく混ぜ、1.5cm位の厚さにする。
⑥フライパンで焦げ目がつかないよう両面を焼く。
 しめじ、トマトソースを入れて弱火にし、中まで火が
 通るよう煮込む。(蓋をして蒸す)

*ひと手間のコツ
 挽肉の粒が残らないようによく練り、白く粘りが出るまで
 つぶすことで、柔らかいハンバーグになります。
 初期のなめらかなペーストは、ハンバーグとソフティア
 ゼリーをお湯を入れ、ミルサーにかけます。

この調理の普通食です。

今日は、3名のお母さまも見学・参加されました。

ランチ前の食べる前の準備体操の様子や、食形態の作り方、介助の仕方など、
いろいろ相談し、学びました。

お母様方の感想です

★豆腐ハンバーグのデミグラスソースやコンソメについて、無添加の物や
アレルゲン不使用の食品があることを知り、目からウロコでした。家でも
使ってみようと思います

★ふれあい体操は、おなじみの歌だったり、「舌骨山のごっくんこ」の歌が
 随分長くなったりで、改めて体にふれること大事だなと実感しました

★食事は、スプーン、形態ばかりにこだわらず、楽しんで遊んで、口を使うこと
 いろいろ試してみたいと思います。また親子で参加したいです

★初めて、朝の挨拶から食事まで見せてもらい良かったです。口の周りの体操を
 楽しそうにしていたので、家でもやってみようと思いました

★なぜ、ハンバーグはもそもそして食べにくいのかなと思っていたことが今日、
 解決できました

今年も、いろいろなメニューを紹介していきたいと思います。

 ぜひ、これからも土曜日の親子参加お待ちしています

 

 

 

 


令和3年🐄宜しくお願い致します🐄

2021年01月08日 | たのしいランチ

年明け早々ですが・・・
クイズです

胃ろう食(味覚体験用)です❣
 メニューは何でしょう?

こちらも同じく胃ろう食(味覚体験用)です❣

みなさん 分かりましたでしょうか?

答えは・・・・・

お粥・ポークカレー(赤黄パプリカ・肉・その他具)・ポトフ(ウインナー・キャベツ他)
 ブロッコリーツナ和え・りんご・寒天茶

お粥・麻婆豆腐・中華スープ(ほうれん草他)・ブロッコリー・りんご・寒天茶

でした

ガッツリお口から食べるお子さんも お腹から食べるお子さんも
お口で味わってみよう!の味覚体験のお子さんも・・・

みんな大満足の 冬休みランチでした

ひろがり」では
ふれあい体操で お子さんの身体に優しくふれて
お話しながら 心に寄り添いたいと 思っています

お年賀のご挨拶が遅くなり申し訳ありません

んと あわせ やってきて 
い1年に なりますように・・・

コロナに負けず 何事にも負けず
元気に過ごせますように・・・

職員一同 心を合わせて
頑張ってまいります

本年もどうぞよろしくお願いいたします