力の源カンパニー 代表取締役 河原成美氏

本日は「カンブリア宮殿」の話をしたいと思います

録画したカンブリア宮殿がハードディスクにたまっていっており、
週末にはまとめて視聴しております
今回は「博多 一風堂」という全国37店のラーメン店を経営している河原成美氏です
昨年はニューヨークにも出店されました
そういえばズームインスーパーでも紹介されてました

その河原氏の番組での心に残る言葉
「店は舞台だ！」
人気店であり続ける秘密は味だけではない、店の演出と接客だ！！！

下記は私の見解です…
店舗のスタッフは舞台でいうなら演じる役者そのもの
うまいラーメンを出すだけでなく、スタッフがお客様にどのように「魅せる」のが大事
ということなのです。
味や店舗の接客にしても同じことを繰り返しているのでは後退しているのといっしょ
常に改善・改良を加えて先を歩き続ける努力を怠らないパワーを感じました

自分にも元気を分けてくれたありがたい番組でした

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