恵美絹さん

遊び心

その日の出来事と行動を日記に・・

画像など色々投稿します。

梅漬け土用干し

2019年08月04日 | PCアート教室

こんにちは

良いお天気です。

日照りも強く、空気も暑くなり、午後になると一層

気温も上がり暑いです。

家の中に居ても喉が渇く前に水分を取ったり

我慢せず冷房などを使うなど、熱中症にならない様に・・・・


 

梅漬けの土用干し

土用に入って気になっていた梅の土用干し今日しました。

詳しい事は知りませんが、単純に母の見覚えです。

1個1個並べて干し、2時間経って裏返しします。

今日から3日間炎天で干します。(適当転がします)

保存

          赤梅酢の中え戻します。 ※戻すことでより色艶やかで、柔らくなります。

                      ※夏の日差しに充てることで水分がとび殺菌されます。

※梅の実が柔らかくなります。

※種から離れやすくなります。


私は梅を漬けるのは赤色ショウガが欲しいからです。

ショウガも奇麗な色に浸かりました。


干しはじめ


2時間後