男の料理～ふわとろ卵焼きご飯～

■ふわとろ卵焼きご飯

　

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2021年は、昨年に引き続き、私が担当することにしレパートリーを広めて精進したいと思っています。

【ふわとろ卵焼きご飯】
　9月16日の昼ご飯は、ふわとろ卵焼きご飯でした。
　材料は、ご飯、卵、キャベツ、海苔、青のり、七味唐辛子、マヨネーズ、醤油でした。
　キャベツは、千切りにし、卵焼きは、ふわとろにし、海苔は、刻み海苔にしておきました。
　器に炊きたてのご飯をのせ、刻み海苔、キャベツの順にのせ、ふわとろにした卵焼きをのせ、青のりをかけ、マヨネーズ、醤油、七味唐辛子をかけて完成でした。
　ご飯に卵焼きをのせるのは、私の記憶では、学校へ弁当を持って行った時に食べたことがあったと思う懐かしいご馳走でした。
　当時は、キャベツや海苔をのせる贅沢な料理では無く、ただ、シンプルにドンと卵焼きをのせていたと思いました。
　今回のふわとろ卵焼きは、意外に美味しいと思いました。
　卵焼きは、砂糖、醤油を少し入れたことで味が深まり、マヨネーズ、醤油味がひきたち、ご飯と刻み海苔、キャベツと一緒に食べた味が絶品と思いました。

【9月17日は、キムチ鍋のおじや】
　9月17日の昼ご飯は、キムチ鍋のおじやでしたでした。
　前日の夜に食べたキムチ鍋が残っていたので、次に日の昼ご飯におじやでご馳走になりました。

七北田公園の花壇を見学

■七北田公園の花壇

　9月5日、友人のお誘いで仙台市泉区七北田公園の花壇を見学してきました。
　公園には、施設で管理している花壇の他に花が大好きなグループの集まりでボランティアで管理を任されている花壇がありますが、その一つを見学してきました。
当日は、花曇りでした。
　暑くもなく程よいお天気でしたが、鮮やかな花を見るには、少しの太陽の光が欲しいところでした。
　花壇を任されている友人のグループは、皆さん、花好きな人ばかりで、種まきから取り組んだり、自宅で種を蒔き成長してきたら持ち寄って植えるなど、花壇の管理を任されている意気込みを感じてきました。
　花の名前や成長過程など懇切丁寧に説明を受けながらの見学でした。
　花を管理するご苦労も沢山あるようでした。
　水やりについても順番を決めてやっているようでしたが、花好きでなければそこまで管理を徹底することも無いのではと思うほど気配りがゆき届いていました。
　私たちが見学していた時も花壇を管理している方が様子を見に来ていました。
　友人は、サークルの方と会うとは思ってもいなかったようで驚いていました。
　花好きな方は、お天気具合でどうなっているか花の様子を心配されているようでした。
　約2時間、久しぶりに花を愛でながらじっくり楽しんできました。