男の料理～絶対おいしい牛丼～

■絶対おいしい牛丼

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2021年は、昨年に引き続き、私が担当することにしレパートリーを広めて精進したいと思っています。

【絶対おいしい牛丼】
　5月27日の昼ごはんは、絶対おいしい牛丼でした。
　材料は、あたたかいごはん、牛切り落とし肉、玉ねぎ、糸こんにゃく、卵、紅生姜、調味料（酒、みりん、砂糖、醤油、水、生姜）でした。
　フライパンに調味料を入れ、玉ねぎ、糸こんにゃくを入れて煮立たせ、牛切り落とし肉を入れ、アクを取りながら入れ、焼く10分煮込み、卵を回し入れて少し煮て、丼にごはんを盛り、具をのせ、紅生姜をのせて完成でした。
　今回、特別に糸こんにゃくを入れて作りましたが、牛肉と糸こんにゃくは、相性が良く、少し渦味でしたが、美味しく出来上がりました。

【5月28日は、納豆キムチパスタ】
　5月28日の昼ご飯は、納豆キムチパスタでした。
　当日は、午前中に河北カルチャーオカリナ講座、午後からサークルのオカリナ練習で、昼ご飯をゆっくり作っている時間が無かったことから簡単にできるメニューにしました。
　納豆、キムチと海苔をのせるだけの簡単昼ご飯にしました。

西多賀の後田川から富田の笊川を散歩

■後田川から笊川へ

　仙台市太白区西多賀のペガポリス脇に流れる後田川の遊歩道を通り笊川へ注ぐところまで散歩してきました。
　地下鉄富沢駅の近くを流れる笊川は、遊歩道や護岸が整備されていて格好の散歩コースになっていますが、私が通った近辺の護岸は、昔の面影を残している整備されていない川でした。
　老木の桜並木が続く遊歩道があり、春の季節には、素晴らしい豪華絢爛な景色を見せてくれるのではと思ってきました。
　遊歩道には、殆ど手入れをされていない花壇がありました。
　健気に咲く花を眺めながらの散策でした。
　明日のblogは、5月6日に笊川を散歩していた時に見た個人宅のバラ園を再び訪問した模様を書き込みたいと思っています。
　見事に咲いたバラの花、一面に甘い香りが漂うバラの庭園について感想をしたためたいと思っています。