■絶対おいしい牛丼
2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
2021年は、昨年に引き続き、私が担当することにしレパートリーを広めて精進したいと思っています。
【絶対おいしい牛丼】
5月27日の昼ごはんは、絶対おいしい牛丼でした。
材料は、あたたかいごはん、牛切り落とし肉、玉ねぎ、糸こんにゃく、卵、紅生姜、調味料(酒、みりん、砂糖、醤油、水、生姜)でした。
フライパンに調味料を入れ、玉ねぎ、糸こんにゃくを入れて煮立たせ、牛切り落とし肉を入れ、アクを取りながら入れ、焼く10分煮込み、卵を回し入れて少し煮て、丼にごはんを盛り、具をのせ、紅生姜をのせて完成でした。
今回、特別に糸こんにゃくを入れて作りましたが、牛肉と糸こんにゃくは、相性が良く、少し渦味でしたが、美味しく出来上がりました。
【5月28日は、納豆キムチパスタ】
5月28日の昼ご飯は、納豆キムチパスタでした。
当日は、午前中に河北カルチャーオカリナ講座、午後からサークルのオカリナ練習で、昼ご飯をゆっくり作っている時間が無かったことから簡単にできるメニューにしました。
納豆、キムチと海苔をのせるだけの簡単昼ご飯にしました。