気仙沼からサンマの宅急便第3弾

◆気仙沼のサンマ
　

気仙沼の親戚からサンマの宅急便が届きました。
今回で第3弾の宅急便でした。
例年、この季節になると気仙沼産直のサンマが届いていました。

食べきれないサンマは冷凍したり、友人へお裾わけをしたりしていますが、旬のサンマを心おきなく食べられる環境にも感謝しています。
先日、友人へサンマをお裾分けしました。
友人は、海釣りが好きで名取市閖上港から船に乗って釣りを楽しんでいます。
毎年、友人が釣ったカレイをいただき、煮魚、焼き魚、干乾しにしてご馳走になっていました。
「新鮮で大きなサンマが届いたので持ってきました。」と話をしたところ、友人から、「大きな魚は頭が盛り上がっているよね。」と言われました。
私自身、魚にはうといことから、「そうなんだ、」と話しながら、細長くすらっとしているサンマは、頭もすらっとしているのではと一瞬思いました。
私が持参したサンマは大きかったのですが、頭が盛り上がっていたかは定かではなかったことから、「大きサンマだけど頭が盛り上がっているかどうか分りません。小さかったらごめんなさい。新鮮さだけは抜群と思います。」と言って別れました。

サンマの食べ方はいろいろあるようですが、我が家の定番料理は、塩焼、佃煮、甘辛煮、刺身、みりん干し、かば焼きです。
最近、テレビでサンマパスタの料理番組を見ました。旬の魚を使ったパスタ料理は美味しいに違いないと思いながら見ていました。
作り方は、サンマを焼いて身だけにしてパスタに混ぜ合わせるだけの料理で、そんなに難しい料理でもなかったことから、今度、男の料理に挑戦してみたいと思いました。