「食事の後のテーブルの上には、その人の人生が表れるのです」
ある料理人の方から聞いた言葉。
お料理は残っていませんか。
食器は雑に汚れていませんか。
お箸の先は美しいですか。
お手拭や懐紙が散らばっていませんか。
食事の後を見れば、その人の人生が見えてくるのです。
食は命の源。
その命の源とどう向き合っているか・・・それがその人の人生である。
そんな意味も含んでいるのだろう。
では、日本の国全体を一つの食卓とするならば・・・
残飯、コンビニ弁当の容器、ペットボトル等のごみにあふれ、しかも食糧自給率は低迷。
我が国の食卓から見えるもの・・・
それはどんな日本の人生ですか?
ある料理人の方から聞いた言葉。
お料理は残っていませんか。
食器は雑に汚れていませんか。
お箸の先は美しいですか。
お手拭や懐紙が散らばっていませんか。
食事の後を見れば、その人の人生が見えてくるのです。
食は命の源。
その命の源とどう向き合っているか・・・それがその人の人生である。
そんな意味も含んでいるのだろう。
では、日本の国全体を一つの食卓とするならば・・・
残飯、コンビニ弁当の容器、ペットボトル等のごみにあふれ、しかも食糧自給率は低迷。
我が国の食卓から見えるもの・・・
それはどんな日本の人生ですか?