雲南の野生菌（キノコ）について 2013年08月09日 | 少数民族の食べ物 中国語では「キノコ」は「野菌」或いは「野生菌」というのが一般的のようです。今私が滞在中の雲南省大理古城の農貿市場等では、7月末から実に沢山の種類のキノコが並び、売られています。市場によってはキノコだらけというほどの様々な「野菌」を売る人、その「野菌」を買う人で賑わっています。雲南省は「キノコ王国」として有名とは聞いていましたが、これほど沢山の種類の食用キノコが売られているとは想像だにしませんでした . . . 本文を読む
