ゆず味噌

先月、球根を仕込んでおいたスイスチャード鉢




ほらね！
チューリップが発芽しはじめました。
寒さに向って、めげないで。
（奥に見えるスイスチャードの葉を
かじったのは私です。）


～～～頂き物の柚子を使って～～～

まずは、みじん切りして”ゆず味噌”なるものに挑戦。
ふろふき大根が１０倍の美味しさに！


そして、輪切りにしてから、蜂蜜を加えて
”こちらは蜂蜜ハニー”です。
後は、砂糖を加えてジャムにしました。
（新鮮な柚子重宝してます。ど～も、ありがとう）