柑橘、珍しい

今年も頂いた、ヘベス

「へべす」とは、宮崎県特産の香酸柑橘で、柚子・スダチ（徳島県）・カボス（大分県） じゃばら（和歌山県）・シークヮーサー・（沖縄県）などの仲間です。

名前の由来は、

江戸の末期、

宮崎県日向生まれの長曽我部平兵衛さんという方が 近くの山で香のよい木を発見し、

自宅の庭先で栽培されたことに由来して

平兵衛さんの名前から

「平兵衛酢（へべす）」と名づけられました。

素人にはスダチかカボスか、見分けがつかないほど良く似ていますが

風味や香りはまったくの別物なうえに、

食品としての機能性もとても優れています。

[特長] 平兵衛酢は、柚子やスダチなど他の柑橘に比べ皮が薄いため、 女性や子供でも果汁を絞ることができ酸味がとてもまろやかです。 そして、

なんといっても平兵衛酢の最大の魅力は、

爽やかな香りと優れた機能性です。

潤沢な果汁のなかには、

豊富なビタミンＣと＜必須＞アミノ酸が含まれています。

人間の身体にとって必要不可欠なアミノ酸は約20種類ありますが そのうち9種類のアミノ酸は＜必須＞アミノ酸と呼ばれています。

※アミノ酸は、全身の血流をよくし、細胞のゴミ掃除をして自然治癒力を回復させる効果があります