桐生名物「ジャンボ餃子」でおもてなし…

昨日は、同期のＡさんが転職することになったので
彼を自宅に招いてホームパーティー。

普通だったら仕事やプライベートの話で花を咲かせ…なのですが、
食べて飲んで、お互いに寝転がって3時間ほどテレビを見て笑ったり…とまったりモード。
休日も含めてほとんどテレビを見ないので、また新鮮で楽しかったです。

お互い群馬出身ではないけれども、
この地で出会えたこと、
近況を報告したり、励ましあったこと、
少ないながらもこうして時間を共有できたこと、
どれもがいい思い出です。

朝から榛名山に出かけたり、料理を作ったりと忙しかったのですが
とても充実した一日でした。

さて、料理を紹介させて頂きたいと思います。
左下から時計回りに…
　・ジャーマンポテト（ビールとの相性抜群！）
　・キムチ鍋（寒い夜にはコレ！）
　・唐揚げとポテト（老若男女みんな大好き！）
　・中国料理「龍苑」のジャンボ餃子（桐生名物！）


唐揚げ。「榛名地鶏」を使いました。

　１．酒（大２）、醤油、砂糖、ごま油（各大１）、たっぷりのしょうがとにんにくで下味をつけます。
　２．水分を拭き取り、小麦粉と片栗粉をミックスした粉をまぶします。
　３．160度の油で2分揚げたあと、3分おいてから180度の油で1分ほど2度揚げします。
（この揚げ方はネットで「お勧め！」と書かれてありました）

そして、桐生市役所そばにある中国料理「龍苑」のジャンボ餃子。

25センチ四方の皿に載せてみました。
1個が80gと通常の3倍なんですよ。（ホームページより）

定番である「龍苑特製ジャンボ餃子」と「備長炭パワー餃子」の2種類があります。今回は両方を購入。

冷凍された状態で販売されていまして、添付のレシピ通りに焼きます。
調理時間が15分程度と少し時間がかかりましたが、家庭で手軽にもっちり＆ジューシーな餃子を味わうことができました。

うっかり酢醤油を用意するのを忘れてしまいましたが、しっかりと下味が付いているのでそのままでもオイシイですよ！

※1人前（4個）で700円。ネット通販もできます（3人前、5人前のみ）。


中国料理「龍苑」
群馬県桐生市稲荷町3-9