今話題の「塩麹」。
先日温泉に行ったときに買ったもの。
さて、、、久々スイーツ作りです 
決算作業がひと段落 
ぼちぼちリズムを取り戻しますぅ 
ここ一ヶ月、
数字とにらめっこの深夜作業が続いていました、、、。
それはそれで大変だったけど、
とっても集中できる時間帯に、ちょっと喜びを感じたのも本音 
一人で何かに集中するって、、、素敵 
やはり深夜のワルだくみはやめられません、
冷蔵庫にあったクリームチーズと「塩麹」をブレンド、
黒胡椒を利かせて、トッピングはスモークチーズ
「塩麹」は食材をまろやかにする気がします。
いつもより生地がしっとり仕上がりました！
