「想い」のカタチ。

心の中の「想い」をカタチに。。。

完熟トマトと「冷やしあめ」のゼリー☆彡

2013年08月30日 | お菓子作り

 

 

 

想像以上の美しさと、美味しさに仕上がりました

 

 

先日お友達の帰省土産い頂いた

 

  「京都宇治の冷やしあめ」

 

もらったとたんに浮かびました

 

トマトと合わせるととても美味しいだろうと。。。

 

 

思った通り

 

いや想像以上の美味しさに、自分が感動

 

 

下層にトマトの果肉、

その上にゆっくり煮込んだ100%のトマトジュレ、

またその上に、、、黒蜜のゆるゆるジュレ、

 

そして「冷やしあめ」のゼリーキューブ

 

最高でした

 

前日ではありますが、、、完全、、、ご予約で完売となりました。。。 

 

また次回をお楽しみに

 

 

 

 

 

 

 

 


着々と出来ていますっ♪

2013年08月30日 | お菓子作り

 

 

パンナコッタ♪

 

 

   ラズベリー&マンゴー

 

マンゴーはこの夏最後かな。。。

 

 

 

 

 

アップル手包みタルト、、、、

 

ふぅ~ご予約殺到 

 

今夜は徹夜の予感~嬉しい悲鳴ぃ~

 

 

 

 

 

 

久々ダックワーズ、、、

 

 

 

 

 

今回は自慢のバタークリームに抹茶を、、、

 

 

 

 

 

そして少し歯ごたえのある粒あんを。。。

 

 

 

 

うぅ~ん、、、たまらない

 

 

 

 


細かい作業、、、☆彡

2013年08月30日 | お菓子作り

 

 

 

台風気になりますね、、、

このままだと直撃っ??? 

 

とにかく祈りましょう 

 

 

 

 

 

 

昨夜深夜の再放送の番組で、
宮崎駿さん、こんなこと仰ってました。

口癖が、、、

    「面倒くさい、、、あぁ~面倒くさい、、、」



そうだと思います、、、本当に細かく繊細な作業ですから。

  


   「大事なことは、たいがい面倒臭いもんだっ!」と。。。



本当にそう思います。。。

コツコツと「今」を納得しながら前に進む。



ひとつひとつを丁寧に仕上げる、
面倒くさいからこそ、最高の仕上がりになる☆彡



心に響きましたっ♪








今日の抹茶パンナコッタは、

「春光園」さんのお抹茶、惜しみなく使ってますよォ~



そして高級な抹茶濃縮エキスもぉ~!!!



いい感じでパンナコッタ、プルンプルンっ♪揺れてますっ










大人気!グレープフルーツゼリー☆彡

2013年08月30日 | お菓子作り

 

 

 

あっさりさっぱりぃ~満足感いっぱい、

 

   ☆ グレープフルーツゼリー ☆ 人気です 

 

 

 

 

 

 

果肉ゴロゴロ、

ゼリーゆるゆるぅ~

果汁90%あたりだと思いますぅ~

 

 

 

 

 

 

 


雨の朝。。。

2013年08月30日 | 日記

 

 

 

 

おはようございます


うふっ 大好きな雨降りの朝です。。。


雨の音をバックに、自分の世界へ没頭できるので好きです♪


薄暗さもぉ~ヽ(^。^)ノ
変人ですかねぇ~苦笑♪

 



明日お菓子屋さんだけど、
今回は自分のペースで無理ぜず急がず段取りしています。



  なるように、、、なるっ☆彡



それでいいのだーーー


こんな感じで、今日もタラタラ楽しみながら作ります♪
涼しくていいねェ~



     でも台風どうなんだろう???










仕込中♪

2013年08月29日 | お菓子作り

 

 

 

あさってのお菓子屋さんに向けて、、、盛り上がってきています♪

 

 

大人気のパンナコッタ

 

ラズベリーとマンゴーを仕込みました。。。

 

かぼちゃのパンナコッタや、抹茶も作りたいのだけれど、、、

体ひとつ、、、出来るなかな?

 

まぁ、、、出来る範囲でご用意いたします

 

 

 

☆厨房お菓子屋さん☆は不定期開催なので、

FB、ブログでお知らせしながらマイペースで参ります。



   本当に皆さん、いつも応援ありがとうございます

 



皆さんのご都合、

お仕事とか、行事とかあると思いますので、
遠慮なしにお取り置き、ご予約仰って下さいね♪



お仕事帰り、翌日、、、
または前日の夕方出来ているものがあればお渡しいたします。



   ゆるぅ~い感じで、長ぁ~くやりたいなぁ~



そう思っていますので、気軽に声をかけてくださいね



すでにお取り置きたくさん入っています♪
皆さんも遅れないようにねェ~

お待ちしています






   場所は、、、大田高校寮手前、白い塀の家(道路沿い)です。





    看板出します!!






   自宅と車庫の間に厨房があります。。。






ここです!!お気軽にどうぞ♪

 

 

   TEL  0854-82-3956 です。。。

   わからなければお電話を♪

 

 

 







完熟トマト100%の冷たいスイーツ企み中

 

相当美味しいと思います

 

お楽しみにぃ~

 

 

 

 

 

 


ブルーベリーのベイクドチーズケーキ☆彡

2013年08月29日 | お菓子作り

 

 

 

ブルーベリー、美味しい時期ですよねぇ~

 

こってり、さっぱり、サクッ!のベイクドチーズケーキ焼きました 

 

 

 

 

 

 

ブルーベリーの甘酸っぱさ、

 

チーズのコク、

 

クランブルの香ばしさと食感、、、

 

ひゃひゃひゃっ 

 

 

いい感じで焼けたよォ~ 

 

冷やして熟成タイムぅ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


ピーカンナッツボール♪

2013年08月29日 | お菓子作り

 

 

 

ピーカンナッツ。

 

クルミ科のコクのあるナッツです。。。

 

発酵バターとこのナッツ、

 

それだけで深い味わいが生まれます。

 

だから卵を使いません。。。

 

 

 

 

 

 

 

さくさくホロホロぉ~

 

ナッツの歯ごたえと、香ばしさがたまりません。。。

 

粉砂糖たっぷりでオメカシして、

 

厨房お菓子屋さんに並びます 

 

 

 

 

 

 

 


素直ないい子に育てる方法、、、♪

2013年08月29日 | 日記

 

 

 

「自分のやりたいことがわからない」
「自分の好きなことがないんです」



損得、善悪、常識、、、
いつも頭は休みなく、
そんなこと考えているんだろうね、、、
大人になると。。。


そして本当に心が喜ぶことを忘れていく。。。


先日「反抗期」のご相談がありました。

  イイですねェ~順調です!!

最近、反抗期のないお子さんも多いので、嬉しいぃ~ヽ(^。^)ノ


私もその渦中は、悩み、いらだち、悲しみ、、、
子育てって難しいぃ~と一喜一憂したものです。


  自分の思春期はどうだったのかな?


それを思い出すのが一番ですよね♪


大人の矛盾が許せず、
心と体の成長のアンバランスさ、
どこにぶつけていいのかわからないストレス、、、

あぁ~、思い出せば、自分もそうだったんです(^_^;)


抑え込んだり、型にはめようとしたり、
また扱いにくいと、、、病名、、、
最近やたらと色んな分類をしたがる傾向にありますが、
私はあまり好きではありません、、、。


大人が慌てず、構い過ぎす、
静かに付き合ってやることが大切なんだと思います。


  「経験」して、

       自分で越えてゆく。。。


それが一番必要なことなんだと思うんです。
そしてそうでなければ、本人自体が色んなことを納得できない、、、
「経験させてやる」ことがとても大切なのだと思います。


そして親は「見守る」ことの辛さを知り、
また成長するんでしょうね、、、。


親自身も色んなことを経験し、知恵をつけるとともに、
ここぞ!というときに、
しっかり教え、抱きしめてやるPOWERを蓄えておきましょう。。。



今日の心屋さんの発信は、本当にすごいです!!
私も同感♪心が震えました!!



長いですが、、、是非っ♪
きっと参考になると思います。。。









《素直ないい子に育てる方法》


素直ないい子って

もしかして

・文句言わず
・ちゃんと言うことをきいて
・いつも明るく
・勉強ができて
・問題を起こさず
・聞き分けがよくて
・自分と同じやり方で
・友達が一杯で
・ちゃんと学校に行く

子供のことかな?


素直ないい子って
自分に「都合のいい子」のことかな?

自己主張すると、わがまま
独自の表現をすると、おかしな子
みんなと行動しないと、問題児
他のこともと同じことができないと、発達障害
落ち着きがないと、ADHD・・・

だれの
どの
基準で

自分の子供を
「ジャッジ」しているんだろう。

どこまで
「自分の枠」に
押しこめたいんだろう。


そして、
そうやって育った子は
大きくなったら、こう言います。


「自分のやりたいことがわからない」
「自分の好きなことがないんです」


そう
あなたのように。

そう

「やりたいこと」「好きなこと」は

「親に迷惑をかけない」
「親の言うとおりにする」
「自分の好みを殺すこと」
「自分を殺して人に合わせること」
「人の期待に応えて喜ばれること」

だから。

親の檻から出ようとすると、

怒られ
泣かれ
無視され
突き放された。

だから
怖くて出れない。



檻に戻ると
満面の笑顔で迎えてくれた。

うれしい。
うれしい。
よかった。


そうか
そんな
「素直ないい子」を
作りたいんだ。

ブロイラーを
作りたいんだ。

檻から出て暴れたら
薬を飲ませて
おとなしくさせないと

「迷惑かける」


そう「周りの人」と言いながら
「自分」に迷惑がかかるから。

---

昨日、

「自分の好きなことだけしよう」

と書いたら、
死ぬほどたくさんのメッセージをいただきました。

そして

「でも」
「そうは言っても」
「こういう場合は」
「どうせ」

と、いう意見もたくさんいただきました。

かごの鳥です。

檻の扉は開いているのです。
自由に飛び出せる。

でも、その飛び出すことが

「嫌なこと」
「ダメなこと」
「損すること」

だから

「したくない」
「ここにいる方がいい」


だから
「できない」



扉は開いているのに。

だったら
「安全」
「安心」
「無難」

な檻にいる方がいい。

翼をたたんでおいて

「好きなこと」
「やりたいこと」

なんて気づかない方がいい。


だって

「好きなこと」
「やりたいこと」は

「怖いこと」
「損すること」


だから。

気づかないように
ずっと生きてきた。


目を奪われる
テンションが上がる
気になる

全部好きなことです。


それを
「思考」で
「檻」で
閉じ込めているだけ。

それを意識しながら
ぜひ自分の好きなこと
探してみてください。

「やっていい」んです。

目を
閉じないで。

心を閉じないで。



--

ああ、もうすでに
自分の子供を檻に閉じ込めてしまった。

鍵をかけてしまった。
飛べない鶏、
薬漬けのブロイラーにしてしまった。

鍵こそかけてないけど、
檻から出ようとしたら
ニッコリわらって脅してしまう。


そんなひとも、
まだまだ大丈夫なのです。



勇気を出して
今からでも

子供たちが
迷惑をかけること
嫌われること
問題を起こすこと

許してあげてください。


そして、
自分自身も

ひとに

迷惑をかけること
嫌われること
問題を起こすこと
怒られること

乗り越えて
許可してみてください。


あなたには、
立派な羽が生えているのです。

あなたが肩甲骨だと思っているもの、
それは、立派な翼なのです(^'^)


さあ、飛ぶんだ(^'^)


勇気を出して飛んだ。

飛べた。

でも、落ちることもある
うまく飛べないこともある(筋力が弱ってるからね
鷹に狙われることもある。

それでも
その開いた扉から
出ていいんだ。


「親」という門番が

怒るかもしれない
悲しむかもしれない
見捨てるかもしれない
苦しがるかもしれない

でも、それは全部
自分が扉を出ないために

自分が目の前に仕掛けた
幻想のスクリーンなのです。










かぼちゃのバターケーキ♪

2013年08月29日 | お菓子作り

 

 

 

先日行った須佐の「八雲風穴」

 

その前に売店があって、地元の野菜が並んでいた。

 

白いかぼちゃ買って来たぁ~

 

 

 

 

 

 

 

素敵な黄色

 

 

 

 

 

 

そしてホクホクで、優しい味っ 

 

 

 

 

 

 

たっぷりかぼちゃを混ぜてぇ~

 

オーブンへ。。。

 

今日もイイ焼き色っ 

 

 

   厨房お菓子屋さんで熟成タイムぅ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 


天職の見つけ方☆彡

2013年08月29日 | 日記

 

 

 

 

自分の波動をあげる


とっても大事なことだと思うのです。。。


  だって、、、思いは「磁石」ですもん。。。



イイことも、ワルイと思われることも、
引き寄せているのは自分ですもんね、、、。



  
    そして、 「与えたものが受け取るもの」




その通りだねェ~諸々とぉ~爆



素敵な発信見つけました

お時間あったらどうぞぉ~♪





★天職の見つけ方


もし今の仕事をいやいやながら、あるいは、

義務感や単なるお金のためにやっているなら、

天職を見つけることは難しくなるでしょうね。


本気で天職を見つけたいのであれば、

まずは、目の前の「いま」の仕事を

「天職として」真剣に心を込めて行なってみましょう。


すると自分の発している精神波動の質が変わり、

その後に生じる出来事や出会いが、

天職を引き寄せる方向へと変化し始めます。


この宇宙は、投げたものが返ってきます。

与えたものが、受け取るものです。


自分のバイブレーションと共鳴するものしか、

現実化・実現化へと導くことはできないのです。


まずは自分のあり方、取り組み方を

天職と共鳴するバイブレーションに変えてみます。


すると天職へと導く宇宙からのプレゼント、

シンクロニシティとインスピレーションが加速するのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

今日は涼しいぃ~♪

2013年08月29日 | 日記

 

 

 

おはようございます


今日は涼しいですねェ~長袖着ました


雨降るのかな?
色んなことがスムースに運びそうです

 



昨夜は日付がかわるまえに就寝


ぐっすり寝れるって幸せぇ~やる気が湧きます





ネネ子は肌寒いせいか、、、

朝からべったりですぅ~

 

さて今日も菓子職人。

頑張りますっ

 

 

 

 

 

 

 

 

 


いい加減のススメ♪

2013年08月28日 | 日記

 

 

 

 

計画立てない。目標持たない。
ぷぷぅ~♪
いい加減のように見えて、最高の生き方かもねっ☆彡


今夜の心屋さんの発信、
すっごく、すっごくわかるわぁ~ヽ(^。^)ノ

そこに至るには「勇気」なんだよね。。。
私も今、そんな生き方スタートしてます(=^・^=)

ワガママでごめんよォ~(*^_^*)


長いけど、、、良かったら読んでみてねっ♪












《原因と結果の法則 を超える「なんかしらんけど」の法則》


原因 があって
結果 が起きる。

ごく当たり前のことで

自分がこれをしたから
こういうことになった。

自分がこれをしなかったから
こうなった。

あのひとがこれをしたから
ああなった。

種をまいたから
花が咲いて、実がなった。


この出来事には
必ず結果がある。

この問題には
必ず原因がある。


この試合の勝因は、敗因は・・



ごく当たり前のことですよね。


でも、最近は
これ、当たり前じゃないかも、と
思うようになってきました。


身近なことでいえば、

今までは自分がこう言ったから、こうしたから
相手が怒ったとか喜んだとか

もしくは
あの人がこう言ったから、こうしたから
自分はこうなったとか

目の前に起こった出来事に対して、

自分や相手、
はたまたそれ以外のものに
原因を求めていました。


でも

自分が何をしようと、しまいと
相手は怒ることも笑うこともある。

相手が何をしようがやるまいが
自分はうれしくなったり悲しくなることもある。

そう「わけもなく」というやつですね。
「理由なき」感情も起きます。

「理由なき反抗」 もあります(^'^)


で、これをコントロールしようとするから
コントロールできないときに苦しくなる、

ということもありませんか。

----

誰も、悪くないし
誰にも、原因はない。

しいて言えば
自分の頭の中だけに原因があって

しいて言えば
「たまたま」のことばかりなのかもしれんのに。


そんな風に
「原因と結果の法則」には
そういう感情面もあるし、

今日発行したメルマガ にも

「僕は計画や目標を立てないのです」

という話を書きました。


会社員時代は、
もちろん
計画や目標を立てて

その進捗を確認しながら
仕事をしていました。

また、起業してからも
目標を立てて、計画を立てて

仕事をしていました。
名残ですね。

で、もちろん、
そうしたおかげで
色んなことができるようになったとも思うんですが・・

その反面、
計画や目標を立てて
その通りいってないものも山ほどあるわけで、

そういうのは
なかったことに
してしまっているわけで(笑)

目標を達成するためには
つらいこともやりたくないことも
がまんしてやってたりするわけで。


で、面白いことに
目標を達成したものには、

目標や計画を「超えた」ものが
あまりないことに気づいたのです。


そう
計画や目標を立てると
逆に、それを超えることがないのです。

これ、なんかおかしいし、
あまりうれしくない。。


で、ある時から
「勇気をもって」変えたのです。

目標や計画を立てるのをやめて
「頑張る」のも、やめた。

で、なにをしたかというと

自分のテンションの上がるもの
自分がやりたいもの
ふと思いついたもの

「だけ」をやることにしたのです。

テンションの上がらないもの
実はやりたくないもの
頭で考えたもの

をやめる。

やった方がいいもの
やらないといけないもの も
やめる。

これってすごく勇気がいる。

損もするし
人に迷惑もかけるし
常識から外れることもある。

究極のわがまま坊主ですわ。


でも、そんな
「夢中になれるもの」だけをやる、

それ以外を「極力」やめたのです。
※チキンなので100%ではない。


すると

「想像をはるかに超えた」

のです。

で、その

「想像を超えた結果」の

「原因は」

といわれると

「わからん」のです。


「何をしたから」
「何をやったから」

でなく

ただ

「夢中になれることだけやった」ら
「なんかしらんけど」


つまり
「原因のない結果」が
「超」出たのです。


だから、しいて原因を挙げると

「後先考えずに好きなこと(テンション上がること)だけやった」

が、原因かもしれません。


これが
「なんか知らんけど の法則」

です。


夢が叶うとき、
想像を超えた結果が出るとき

ヒット作品が生まれるとき、
大成功するときに必ず、
もれなくついてくるもの

「なんかしらんけど」




そのために
「とにかく好きなこと」

やる「勇気」を
持ってみてください。

迷惑かける勇気
怒られる勇気
嫌われる勇気
あいそ尽かされる勇気


ぼくも

ほんとにたくさん迷惑かけて
沢山支えてもらってこその結果です。

沢山の人を振り回してしまう。

それでもなお
みんながきっとそうしていけば

この世に住んでる人たちの
凸 と 凹 が
ぴったりと合うんじゃないかな、

そう思っています。


これは、仕事だけじゃなく

人間関係も
病気も
恋愛も
お金も


たぶん、
全部に当てはまる。















 

「罪悪感」

2013年08月28日 | 日記

 

 

 

 

「罪悪感」

ここのところ、
毎日アゲハチョウさんが庭に遊びに来てくれます♪
ふわふわと優雅に、自由に、、、素敵だわぁ~

最近、やっと自分のペースで生活できるようになったなぁ~

お店を閉めて、1年と1か月。。。
新しいリズムに慣れ、
自分らしく生活するには時間がかかるものだね。

もう誰も文句言わないのに、
人の意見や、人
目を気にする自分がちょこちょこ顔を出すもんだ。。。


「罪悪感」なく生きるって、、、難しいもんだねェ~


でもとっても自由になったよ。

特に、オレンジ/オレンジのボトルを塗ってから、
すごく素直に自分らしく生きることを、
優先して選択できるようになった気がする。

今までの思考回路や、価値観、
切り替えるのに時間がかかるものだね、、、
そして無理も、苦しみもついてくるもんだね、、、。

いっぱい背負い込むのにも苦労して
また手放すのにもその何倍もの苦労するのだから、、、
可笑しいね♪


好きなものは好き、
イヤなものにはきっと理由があるだろうから無理しない。
そのうちわかるさっ!
イヤという感情で守られている場合もあるもんね、、、
直観を大事にしたいなぁ~


楽しいと思うことを、自分のペースでやりながら、
決して人目を気にすることなく、自分の中心にいる。

慌てないことだね、、、。

人の感情には色んな感情あるから、
いちいちキャッチして、気を遣わないことぉ~
しらぁーーーっとしてたら、
誰も攻撃しなくなるもんだ、、、♪


  鈍感力必須だねぇーーーヽ(^。^)ノ


マイペースで、
自分の気持ち優先で♪

こうあるべきだ!という生き方などないのだから。。。
罪悪感なく、遊びましょう♪

蝶のようにふわふわとぉ~☆彡









☆プチ・インク 秋展☆のご案内♪

2013年08月28日 | 日記

 

 

 

 

暑苦しいお知らせですが、、、苦笑♪
でも、、、楽しいお知らせですヽ(^。^)ノ


  ☆プチ・インク 秋展☆ 開催です



日程は少し先の、、、


  9/27(金) ~ 30(月)の四日間。



  自宅です。。。♪



ちょうど涼しくなってイイ時期ですねぇ~ヽ(^。^)ノ


素敵なアイテム集めます



またご案内しますねェ~♪♪♪




※スイーツお休みのお知らせ。。。

  9/25 ~10/3 は展示会のバタバタで、

  お休みさせていただきます、、、m(__)m

  宜しくお願い致します。。。