そばがき

2009-06-15 20:01:23 | 食卓
時々,食したくなる。
そば粉を練って湯がいてそばつゆで、、、
今回はレシピがついていたので,見ながら
水で溶いて粘りが出るまでよくといて火に掛けて練る、固まってきたら火から下ろし、さらに艶が出るまで練る。まるめて茹でる
ずいぶんと手間が掛かるが味が違うのなら、試してみよう。
うーん　同じ味だ　あたりまえだ