★クリスマスメニュー★ポテトサラダのクリスマスツリー★

今朝、女神レシピに投稿した分が今日の女神レシピにアップされました。
今月のテーマの”クリスマスサラダ”のご紹介です

女神レシピ↓
http://www.cooking-megami.com/megamirecipe/recipe357.html

今日の女神レシピ　クリスマスサラダ

ポテトサラダのクリスマスツリー

材料 （４人分）
　・ じゃがいも・・・４個
　・ 人参・・・１／４個
　・ ブロッコリー・・・５房

　・ マヨネーズ・・・大さじ３
　・ 塩・・・適宜
　・ こしょう・・・適宜

　 ＜飾り用＞
　・ 人参
　・ ブロッコリー

作り方
　①ブロッコリーは小房に分けてかたゆでする
　②人参は輪切りしたものを星型に抜き、周りの部分も含めみじん切りにしてゆでる
　③じゃがいもは水洗いして皮をむき（芽もとる）、水にさらす
　④鍋にじゃがいも、ひたひたの水を入れてやわらかくなるまでゆでる
　⑤④のじゃがいもがゆであがったら熱いうちにすりこ木でつぶす
　⑥人参、ブロッコリーを入れ、マヨネーズを加え混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる
　⑦お皿にポテトサラダを円錐形に盛り付け、上に星型人参を、下にブロッコリーで飾ればできあがり！

Point
　・ゆであがったじゃがいもは熱いうちにつぶす

この料理レシピが生まれたきっかけ
　・クリスマスのお皿をいただいたものがあったので、ポテトサラダで簡単にクリスマスツリーに。人参を星型にした残りも使い、人参とブロッコリーで色鮮やかにしています。

もうすぐのクリスマスにぜひ参考にどうぞ。

クリスマスというと、赤、緑、白、茶色。星型
緑をブロッコリー、白でポテトサラダ、赤はにんじんのオレンジ色で。
星型もあると便利です。
白が多めなのは雪のイメージ。

この料理レシピアレンジ
　・ポテトサラダの具はお好みのもので
　　　（りんご入りもおいしいです）
　・星型を使って、人参以外に黄色や赤色のパプリカを型ぬく
　　　（色鮮やかに）
　・ブロッコリーを多めに飾って
　　　（クリスマスの緑色の木のように）
　・小さめのクリスマスツリーの場合は、フランスパンの上にのせて
　　　（サラダとして、ポテトサラダサンドとしても食べれます）

頂いてから一年たってしまったこのクリスマスのお皿。

　　　
隠れてしまっているお皿は、このお皿だけで雰囲気がクリスマスです



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