野沢菜の葉っぱ料理

野沢菜というと漬物おいしいですね。
長野県の家では野沢菜漬けを作りますが、この葉っぱを料理して食べます。

これは野沢菜の葉の部分です。無造作に切られていますが・・・
　　　　　　

ゆでると
　　　　　　

おひたしに（ゆずの皮をのせてポン酢で）野沢菜おひたし
　　　　　　

油揚げを入れだし汁に調味料を加えてさっと煮て　野沢菜と油揚げのさっと煮
　　　　　　

ごま油でじゃこといためてごはんのおかずに、粉山椒も　野沢菜とじゃこのふりかけ～山椒風味～
　　　　　　

野沢菜の葉の部分はやわらかです。



今月も『服部幸應監修　女神の料理レシピ』でのせていただきました。
今朝アップされた料理です。
11月は”大根、ほうれん草、さば、鶏ささみ”でした。

この料理は何日か前にブログにのせています。作り方などは25日をご覧下さい。

今日の女神レシピ　大根
大根と柿のサラダ　
　　　　　　　
↓女神レシピ　
http://www.cooking-megami.com/megamirecipe/recipe321.html

女神レシピの明日からは”長いも、ごぼう、鶏もも肉骨つき、クリスマスサラダ”がテーマの食材になっています。


↓料理レシピがたくさんです♪