納豆 心筋梗塞など循環器疾患の死亡リスク２割低く

今日の読売新聞の夕刊にこんな記事が載っていました。
国立がん研究センタ－の予防研究グル－プが発表した「大豆食品、発酵性大豆食品の摂取量と死亡リスクの関連」という
レポ－トの要約です。
１９９０年と１９９３年に岩手・秋田・長野・沖縄・東京・茨城・新潟・高知・長崎・大阪に住む４０～６９歳の方々の
うち研究開始から５年後に行った食事調査票に回答し、がん、循環器疾患になっていなかった約９万人を２０１２年まで
追跡した調査結果に基づいて、大豆食品、発酵性大豆食品摂取量とその後の死亡リスクとの関連を調べたそうです。

あくまで統計的手法での分析だとは思いますが、このレポ－トでこの研究グル－プがある程度結論的に纏めているのが、
こちらでしょうか。
　（１)　総大豆食品摂取量は死亡リスクとの関連がみられなかった。
　（２）発酵性大豆食品(の摂取量が多いほど、死亡全体(総死亡)のリスクの低下がみられる。
　（３）納豆の摂取量が多いほど循環器疾患死亡リスクが低い。



もうちょっと詳しく知りたい場合
＞国立がん研究センタ－予防研究グルｰプ　「大豆食品、発酵性大豆食品の摂取量と死亡リスクの関連」

さらに詳しく知りたい場合（英語で書かれていて私には歯が立ちません）
＞Association of soy and fermented soy product intake with total and cause specific mortality: prospective cohort study