あんずジャム26

こんばんは

雨がやみましたね。

あすは梅雨の晴れ間だそうです。

今日は少し涼しかったですね。

昨夜というより朝0時半からワールドカップを見てました。

ドイツとフランスです。

ドイツがかろうじて勝ちましたね。

いい試合でした。

結局終わったのが午前3時でした。

眠いです。

ブラジルはコロンビアに勝ちました。

ネイマールが負傷退場しましたね。

もう一人の大黒柱も欠場だそうです。

ドイツとの戦いは厳しいものになるでしょうね。

私はドイツが優勝だと思ってます。

どうなりますかね。

楽しみですが寝不足になりそうですね。

田舎の友達から電話が来ました。

高校の同窓会が8月にあるそうです。

同期会ではないので、行きません。

８月は混みますしね。お盆とお祭り。

9月に墓参りを兼ねて帰ると言ったら、

うちに泊まりなよという話。

一人暮らしなのです。

そうだね。連絡するよ。

わざわざありがとうね。

元気だそうです。

また楽しい酒が飲めるでしょう。

さて我が家のあんずは少しは実がついたのですが、

足りないのでジャムにはできません・

そこであんず酢にしてみました。

砂糖控えめです。

まだ一週間ですから、もっと熟成させてからですね。

今年はジャムはダメかな。

ママが作ってよ、今年も

昨年は直売所で買ってきて作ったのです。

今年は直売所の工事で手に入りません。

ネットで買うことにしました。

「信山丸」とかいう品種がいいそうなんですが、

予約完売でした。

ＪＡ長野で２.８㎏３０００円で購入。

種を取り小口に切り、分量の６割の砂糖をかけて、

３時間ほど寝かせて火にかけました。

砂糖はグラニュー糖です。

さっぱりした上品な味になります。

弱火で約２時間かき回して完成。

焦げないように火を調整するのが大変です。

すこしは実がに凝ってますが、

これ以上以上煮ると焦げそうなのでやめました。

出来上がった直後は酸っぱいのですが、

なれてくるといい味になります。

ご近所におすそ分けしました。やっぱりこの時期は食べたいですね。

未来はパンにつけてよく食べてます。

我が家の旬の味です。

さて今日の写真は、金色の美女柳、すかしユリ、

沙羅の木、燕などです。

すかしユリはお願いして撮らせてもらいました。

沙羅の木は勤労青少年ホームの庭にありました。

はずかしそうに咲くこの花が好きです。

一日花なので木の下は花びらだらけです。

もう一度買おうかな。

燕は鳴き声がしたので見てたら、

おばさんがカメラで撮ってました。

慌てて私もパチリ。

もう少し大きく映るといいのですが。

それとカンゾウもありました。

このつぎは「蓮」ですね。

原市沼で咲いているそうです。行ってこなくちゃね。

まだまだ梅雨は開けないようですが、

雨の日も楽しくいきましょうね。

ではまた。