エボダイ

こんにちは。

今日まで晴れだそうです。

梅雨空はまだまだ続きます。

嫌ですね。

貴重な青空大事にしましょう。

先日スーパーでエボダイの干物を見つけました。

思わず買ってしまいました。

田舎では食べる機会はなかったのですが、

飲み屋で塩焼を食べてから好きになりました。

まだ独身の頃、おじさんが商用で東京にきたことがありました。

千駄木のアパートにいたので、泊りにおいでよと誘いました。

昼頃東京駅まで迎えに行きました。

用事は明日だというのでアパートに帰り、谷中を案内しました。

おじさんは魚屋さんをやっていました。

母の妹の旦那さんです。

父と仲が良くいろいろ面倒を見てもらってました。

東京にもこんなところがあるんだ、と言って喜んでいました。

お土産に佃煮を買ってました。

晩御飯は外ではなくアパートで食べたい、

簡単なものでいいからというので、

おかずを買いに行きました。

魚屋さんで見つけたんです。

おじさんこれ美味しいんだよ。

焼いて食べてみようよ。

ほうそうなのか、秋田にはないな。

干物ではありませんが塩焼き用に

鱗や内臓を取ってもらいました。

ご飯を炊いて魚を焼いてポテトサラダだったかな。

粗食でしたが、楽しい夕餉でした。

この魚美味しいな。初めて食べたけど、

なんていうんだっけ。

エボダイっていううんだよ。

次の日おじさんを目的の駅まで連れていきました。

見るものすべて驚きのようでした。

人がたくさんいるんだね、大きなビルもたくさんだね。

帰りの電車の切符は自分でやってみるといって、

券売機で購入してました。

田舎へ帰るといつもおじさんの家に挨拶に行きます。

エボダイの話が出ることもありました。

ここらではあまり出てこないので忘れてましたね。

懐かしさもあって焼いてみました。

一口食べたかみさんが美味しいねこれ。

未来も美味しいと大好評。

干物嫌いなママがフーンと一言。

やっぱりおいしいや。

おじさんが来た時を思い出しながらゆっくりと。

エボダイ調べました。ウイキペディア


日本での地方名はエボダイ（東京、神奈川県、静岡県）、

メダイ（伊豆諸島）、アゴナシ（銚子）、ヨヨシ（宮津）、

以下省略

英語名はジャパニーズバターフィッシュ（Japanese butterfish）。

特徴

成魚は全長30cmに達するが、漁獲されるのは20cm前後のものが多い。

体は楕円形で側扁し、体高が高い。口吻は尖らず、頭部は丸い。

体色は鈍い光沢のある銀灰色で、鰓蓋の上に褐色の斑点が一つある。

和名「イボダイ」はこの斑点を灸の跡（いぼお）に見立てたものである。

全身は細かい円鱗に覆われ、側線鱗数は55-65枚に達する。

男鹿半島・松島湾以南の日本列島沿岸、朝鮮半島、台湾、東シナ海まで、

アジア沿岸の温暖な海域に分布する。

やや深い海の海底付近に多く生息する。食性は肉食性で、

クラゲ類、サルパ類、甲殻類など浮遊性・遊泳性の小動物を捕食する。

産卵期は4-8月（盛期5月）で、東シナ海では南部の大陸沿岸に

産卵場があると推定されている。成長すると海底付近に移り、

1年で約13cm、2年で18cm、3年で20cmほどに成長する。

利用

主に底引き網で漁獲される。身は淡白だが脂も乗っており、

西日本では食用魚として比較的よく流通する。

夏から秋にかけてが旬とされている。

焼き魚にしても、骨が外しやすく、背びれの骨は柔らかく食べられるので、

西日本では比較的好まれている。

用途は塩焼き、煮付け、刺身、干物、南蛮漬けなど幅広い。

中国の福建省、広東省、香港などや、特に台湾でもよく食用にされ、

中華料理では蒸し魚、煮魚、ムニエル、唐揚げ、スープなどに使われる。


さすがに刺身で食べたことはありませんが、

きっとおいしいでしょうね。

機会があったら食べてみたいものです。

ラクビーはスコットランドに2敗しましたね。

もう少しなんですがね。

壁は高いな。

プール開きがあったのになかなか入れないと嘆く未来、

今日は入れるだろうな。

腕用の浮き輪を付けてお風呂で特訓しています。

もう食欲は大人並みです。

冷やしきしめん大人用、完食。

すぐさまおやつをねだってます。

ちゃんとご飯食べたんだからいいでしょ。

トウモロコシ三分の一も食べたんだよ。

もう終わり。ねだってるのはスナック菓子。

お菓子袋を一つ持ってて、

いろんなお菓子を隠してあるんです。

隠れて食べてます。

見つかって取り上げられたことも何度か。

まあ元気だから多少はね。

お菓子ばっかりじゃあだめだよ、

ご飯もきちんと食べるんですよ。

うんわかってる。

はいでしょ。

あはは。

今日の写真はシャラノキと

未来が今年の10月から通う保育園、

風に揺れる柳などです。

初めての広角レンズです。

24✖1.6なので、さほどの広角ではありません。

以前お安くなってた時に買ったものです。

2万円はしないと思ったな。

もっと広角になると高額なんだよな。

安くても5万以上はします。

買えません。

マクロレンズとしても使えるし、

小型で軽くていいです。

単焦点なので慣れるまでちょっと時間がかかりそうですが。

貴重な晴れだな。

午後からぶらっと行きますか。

ではまた。